Saute z bakłażana na zimę z pastą pomidorową
0
1935
Kuchnia
gruziński
Zawartość kalorii
70,1 kcal
Porcje
2,5 l.
Czas gotowania
1d.
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
3,5 gr.
Węglowodany*
16,5 grama
W sauté nie używa się octu, więc bakłażan zawija się w pastę pomidorową. Pomidory są bogate w naturalny kwas, który zapobiega rozwojowi bakterii.
Składniki
Proces gotowania
Z pomidorów zdjąć skórkę, natrzeć na tarce lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Najlepszym sposobem na usunięcie skórki jest zalanie pomidorów wrzątkiem i pozostawienie ich na kilka minut. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Połóż pomidory, bakłażany, cebulę, marchewki, paprykę na dnie patelni. Posyp cukrem i solą. Dusić przez 40 minut, pamiętając o mieszaniu. Jeśli obrabiany przedmiot mocno się zagotuje, zmniejsz ciepło. Konieczne jest wymieszanie saute, w przeciwnym razie szybko się spali. Za 5 min. do końca gotowania wycisnąć czosnek przez prasę.
Smacznego!