Sos morelowy z imbirem na zimę
0
224
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
137,1 kcal
Porcje
1 l.
Czas gotowania
210 minut
Białka *
2,8 gr.
Tłuszcze *
7,9 gr.
Węglowodany*
39,6 g
Sos ten jest bardzo popularny w regionach uprawy moreli, takich jak Bliski i Środkowy Wschód, Ukraina i Kaukaz. Uratował gospodynie domowe w tych przypadkach, gdy trzeba było szybko przetworzyć plony moreli, które już zaczęły się psuć.
Składniki
Proces gotowania
Przygotuj wszystkie składniki na sos. Warto zacząć od przygotowania moreli. Umyj je, podziel na pół i usuń pestki. Włóż połówki moreli do głębokiej miski i przykryj cukrem. Pozostaw na 2 godziny, w tym czasie morele powinny zacząć wyciskać sok. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Również posiekaj ostrą paprykę na małe kawałki. Jego nasiona muszą zostać usunięte. Cytrynę umyć, a następnie podgrzać w kuchence mikrofalowej lub docisnąć do stołu. Dzięki tym zabiegom będziesz mógł wycisnąć więcej soku z cytryny.
Gdy morele zostaną wyciśnięte, możesz rozpocząć główny etap przygotowania sosu. Rozgrzej olej roślinny w rondlu lub głębokiej patelni. Dodaj nasiona gorczycy, cynamon i poczekaj, aż pojawi się silny przyprawowy aromat. Następnie dodaj umyte rodzynki i imbir. Następnie posiekaną cebulę i ostrą paprykę. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.
Smacznego!