Sos pigwowy do mięsa na zimę
0
301
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
223,5 kcal
Porcje
1,5l.
Czas gotowania
65 minut
Białka *
0,6 g
Tłuszcze *
0,5 gr.
Węglowodany*
54,8 g
Niewiele osób polubi świeżą pigwę. W końcu ma specyficzny cierpki, wręcz cierpki smak, nie soczysty i bardzo gęsty. Jednak po obróbce cieplnej okazuje się bardzo smacznym sosem, który doskonale uzupełnia dania mięsne. Sos pigwowo-cytrynowy to klasyka.
Składniki
Proces gotowania
Łyżką cedzakową wyjmij kawałki pigwy z wody i przenieś je do miski blendera lub robota kuchennego. Nie spuszczaj wody, w której gotowano pigwę, może to być przydatne do regulacji grubości sosu. Opłucz cytrynę i wyciśnij sok. Aby wycisnąć więcej soku z owoców cytrusowych, należy je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub z trudem rozwałkować po blacie. Wlej sok z cytryny do miski z pigwy i zmiksuj. Jeśli masa okaże się bardzo gęsta, wlej trochę wody pozostałej po ugotowaniu.
Przełóż puree z pigwy z sokiem z cytryny na patelnię i gotuj przez 5-10 minut. W tym czasie przygotuj małe słoiki z sosem. Muszą być wysterylizowane, ponieważ w przepisie jest tylko sok z cytryny z konserwantów. Przygotowany gorący sos pigwowy wlej do słoików i szczelnie zamknij pokrywkami. Schłodzony sos przechowuj w lodówce i przechowuj w nim do momentu użycia.
Smacznego!