Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sos borówkowy jak w Ikei na zimę

Sos borówkowy jak w Ikei na zimę

0
572
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 222,5 kcal
Porcje 0,4 l.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,5 gr.
Węglowodany* 54,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Sos borówkowy jak w Ikei na zimę
Zadowolony

Z pewnością wielu próbowało charakterystycznego szwedzkiego sosu borówkowego w restauracji IKEA. Wielu ludziom się to podobało. Sos ten przygotowywany jest w technologii „mułowej”, czyli podobnie jak dżem z borówki brusznicy, tylko z niewielką ilością cukru i przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa, wino lub koniak). Sos bez przypraw jest przygotowywany na deser. W domu taki sos można szybko i łatwo przygotować na zimę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 10
Do sosu wybierz wysokiej jakości borówki i dokładnie bogaty czerwony kolor, ponieważ niedojrzałe jagody nie sprawią, że sos będzie smaczny. Oczyść go z drobnych zanieczyszczeń i dobrze spłucz.
krok 2 z 10
Przed przygotowaniem sosu odmierz ilość składników wskazaną w przepisie.
krok 3 z 10
Tak przygotowane borówki wlej do rondla do gotowania dżemu i posiekaj je na puree blenderem zanurzeniowym lub zwykłym ziemniaczanym tłuczkiem.
krok 4 z 10
Rondelek z posiekanymi borówkami stawiamy na średnim ogniu, dodajemy do niego obliczoną ilość cukru i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia cukru.
krok 5 z 10
Sos gotuj przez 10 minut od początku wrzenia i na małym ogniu, cały czas mieszając łyżką, aby się nie przypalił. Pod koniec gotowania dodaj do sosu zmielony pieprz lub inne wybrane przyprawy.
krok 6 z 10
Po tym czasie przelej sos na sitko.
krok 7 z 10
Następnie przetrzyj łyżką na sicie, aby usunąć gęste kawałki skórki jagód. Możesz pominąć ten krok, ale bez skórki sos będzie bardziej delikatny.
krok 8 z 10
Następnie wlej sos do tego samego rondla i ponownie gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
krok 9 z 10
Po drugim zagotowaniu konsystencja sosu będzie gęstsza, więc do tego sosu nie dodaje się żadnych innych zagęszczaczy.
krok 10 z 10
Szwedzki sos borówkowy, jak w IKEA jest gotowy. Gorąco wlać do suchego sterylnego słoika, zamknąć zagotowaną pokrywką i po schłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.
Szczęśliwe i smaczne przetwory!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *