Sos z czerwonej porzeczki bez gotowania

Bądź odpowiedzialny za wybór porzeczek. Koniecznie sprawdź jagody i sprawdź ich zapach. Jeśli aromat porzeczki jest nieco kwaśny, oznacza to, że już zaczął się psuć. Nie zaleca się kupowania takiego produktu. Przełóż porzeczki do małej miski lub rondla. Przejdź przez to, usuwając wszystkie uszkodzone jagody. Aby szybko usunąć wszystkie zanieczyszczenia z porzeczek, napełnij je wodą. Liście, małe owady itp. wypłyną na powierzchnię. Usuń zanieczyszczenia czystą szmatką. Następnie podmień wodę i pozostaw w niej porzeczki na około 30 minut. Kiedy czas się skończy, zacznij myć jagody. Najlepiej zrobić to kilka razy. Połóż ręczniki papierowe na stole. Wlej na nie porzeczki. Ręczniki wchłoną całą wilgoć z powierzchni jagód.

Teraz musimy wysterylizować słoiki, w których będzie przechowywany nasz sos. Najpierw dokładnie umyj je sodą oczyszczoną lub detergentem. Napełnij garnek zimną wodą. Podpal to. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie oparz słoiki i pokrywki. Napełnij czajnik wodą. Przenieś go na duży ogień. Gdy woda zacznie się gotować, postaw słoik na dziobku czajnika. Powinien być wypełniony parą. Trzymaj słoik w tej pozycji przez kilka minut. Następnie połóż go na ręczniku, który musisz wcześniej rozłożyć na stole.

Wysuszoną już czerwoną porzeczkę wlej na talerz. Trzeba go zmiażdżyć. Możesz do tego użyć zmiażdżenia. Jeśli masz w swojej kuchni blender, zdecyduj się na niego. Dzięki temu zaoszczędzisz czas i wysiłek.

Obierz czosnek. Do sosu potrzebujemy tylko 2 goździków. Posiekaj czosnek tak bardzo, jak to możliwe. Możesz też przepuścić go przez prasę. Czosnek jest świetnym środkiem konserwującym do sosów, więc nie musisz go gotować. Dobrze trzyma się w lodówce lub innym chłodnym miejscu.

Dodaj czosnek do sosu. Posyp go zmielonymi goździkami i cynamonem. Sos dobrze wymieszać. Dodaj czarny pieprz i czarne ziele angielskie. Jeśli planujesz zostawić sos w ciepłym miejscu, dodaj do niego ocet. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz dosłodzić sos, wlej wodę do małej miseczki i dodaj cukier granulowany. Rozpuść mieszaninę w kuchence mikrofalowej, a następnie dodaj do sosu. Wszystko ponownie wymieszaj. Przyprawy mogą się różnić w zależności od upodobań i upodobań.

Jeśli chcesz, aby sos był wolny od kawałków jagód, odcedź go. Można to zrobić za pomocą sitka lub zwykłej gazy, którą na pewno znajdziesz w swojej kuchni.Sos delikatnie wlej do wysterylizowanych słoików. Przekręć je. Upewnij się, że na szkle nie ma pęknięć. Gotowy sos przenieś do chłodnego miejsca.

Teraz możesz w pełni cieszyć się smakiem tego niesamowitego sosu. Dobrze komponuje się z mięsem i może zadowolić nawet najbardziej wybrednego smakosza. Przygotowanie sosu tak szybko i łatwo, jak to możliwe. Dlatego powinieneś kupować składniki i próbować je ugotować. Powodzenia!