Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Węgierski sos śliwkowy

Węgierski sos śliwkowy

0
892
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 153,3 kcal
Porcje 1 l.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 0,3 g
Węglowodany* 37,7 g
* na 100 gr. produkt
Węgierski sos śliwkowy
Zadowolony

Oryginalny i pyszny sos tkemali można zrobić ze śliwek Vengerka. Sos ten idealnie komponuje się z kebabami i każdym grillowanym mięsem. Dodając go do barszczu, buraków czy gulaszu, sprawisz, że smak tych potraw będzie jeszcze bardziej wykwintny.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Śliwki dobrze wypłukać zimną wodą. Następnie pokrój na połówki i usuń nasiona. Przełóż pokrojone śliwki do garnka z dżemem, dodaj do nich wodę i gotuj na małym ogniu, aż śliwka zmięknie. Zajmie to 7-10 minut.
krok 2 z 7
W tym czasie kawałki śliwek dadzą sok i zagotują się.
krok 3 z 7
Następnie posiekaj śliwki na gładkość blenderem ręcznym. Rondelek z puree śliwkowym ponownie stawiamy na małym ogniu i gotujemy przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypalił.
krok 4 z 7
Szczypiorek obrać i posiekać w maszynie do czosnku. Do sosu wsypać zmieloną ostrą paprykę lub włożyć strąk papryki, dodać posiekany czosnek i dusić sos przez kolejne 15 minut.
krok 5 z 7
Po tym czasie dodaj pozostałe przyprawy do sosu, dodaj sól i cukier, mieszaj i gotuj jeszcze przez 15 minut.
krok 6 z 7
Przygotowany sos przecedź na sitko, aby usunąć wszystkie małe kawałki i wlej go do tego samego rondla. Doprowadź sos do wrzenia.
krok 7 z 7
Gorące tkemali wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć. Odwróć słoiki na pokrywki, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przechowuj tkemali w chłodnym miejscu.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *