Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Śliwki na zimę
  4. ➠ Sos tkemali ze śliwkami niebieski

Sos tkemali ze śliwkami niebieski

0
433
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 178,5 kcal
Porcje 0,5 l.
Czas gotowania 180 minut
Białka * 3,2 gr.
Tłuszcze * 2,3 gr.
Węglowodany* 44,5 grama
* na 100 gr. produkt
Sos tkemali ze śliwkami niebieski
Zadowolony

Tkemali z niebieskich śliwek z kawałkami warzyw i przypraw okazuje się pachnące, pikantne. Pasuje do wszystkich rodzajów mięsa. Również tkemali można wykorzystać do marynaty do grilla, wychodzi bardzo nietypowo.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Umyj wszystkie warzywa. Nie musisz wyciągać kości ze śliwek. Pokrój pomidory na 4 kawałki. Włóż wszystko do głębokiego rondla, zamknij pokrywkę. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny (można wlać trochę wody).
krok 2 z 7
Obierz czosnek, usuń nadmiar części z papryki, obierz cebulę. Pokrój wszystkie warzywa tak drobno, jak to możliwe. Na patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć kawałki warzyw, aż będą jasnobrązowe i miękkie.
krok 3 z 7
Tak przygotowane śliwki przetrzeć z pomidorami przez sito. Okazuje się, że jest to gęste puree. Skórka i kości pozostają na sicie.
krok 4 z 7
Do puree dodać smażoną masę z patelni.
krok 5 z 7
Rozcieńczyć mąkę kukurydzianą (możesz zamiast tego użyć mąki ziemniaczanej) zimną wodą, wlać cienkim strumieniem do gorącej masy, wymieszać. Dodaj cukier granulowany, sól i paprykę. Wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Gdy sos zgęstnieje, zdejmij z ognia.
krok 6 z 7
Przenieś tkemali do czystego, sterylnego słoika, przykryj pokrywką. Sterylizuj przez około 20 minut. Wlej łyżkę oleju roślinnego na tkemali do słoika, aby pleśń się nie pojawiła. Zwiń lub dokręć pokrywkę. Można przechowywać w piwnicy lub lodówce.
krok 7 z 7
Sos podawać z mięsem lub rybą.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *