Pasta pomidorowa przez maszynkę do mięsa

Oferujemy świetną opcję gotowania pomidorów mielonych z czosnkiem. Ten rodzaj szwów może służyć jako alternatywa dla kupowanego w sklepie ketchupu. Pomidory nie są poddawane obróbce cieplnej, dlatego zachowują wszystkie witaminy, jedynym warunkiem jest przechowywanie w lodówce.

Pasta pomidorowa to niezastąpiony produkt przy przygotowywaniu wielu potraw. Kupowane w sklepie odpowiedniki zawierają barwniki i konserwanty, więc zrobienie pasty pomidorowej w domu to świetny pomysł! W końcu okazuje się to przydatne i co najważniejsze naturalne. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że zrobienie pasty pomidorowej jest trudne, ale tak nie jest.

Bazylia i czosnek są idealne do pomidorów! Po połączeniu tych produktów powstaje niezrównany smak i aromat. Pasta pomidorowa ze skórką czosnku i aromatem bazylii odmieni każde danie, czy to kotlety z kurczaka, prosty makaron czy soczysty stek mięsny. Przygotowanie pasty pomidorowej w domu wymaga czasu i wysiłku, ale są one w pełni uzasadnione eleganckim smakiem gotowego sosu.

Jeśli domowa pasta pomidorowa jest częstym gościem na twoim stole, powinieneś przyjrzeć się bliżej temu przepisowi. Nie używa się tu octu, jak w rzeczywistości cukru. Smak sosu jest jak najbardziej naturalny i naturalny. Ten makaron jest dobry na co dzień. W celu złagodzenia kwaskowatości pomidorów sugerujemy użycie odrobiny oleju roślinnego. Wystarczą oliwki tłoczone na zimno lub dowolne rafinowane (jeśli nie lubisz oliwkowych nut w gotowym produkcie).

Pastę pomidorową można łatwo przygotować w domu. A pod względem jakości kompozycji i smaku będzie korzystnie wypadać w porównaniu ze swoimi sklepowymi odpowiednikami. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości surowce, drobno je posiekać, odcedzić z nadmiaru soku i gotować do grubości. W domu maszynka do mięsa idealnie nadaje się do krojenia pomidorów. Puree po nim okazuje się mieć drobną strukturę i jednorodność. Aby uzyskać idealną gęstą konsystencję koncentratu pomidorowego, wystarczy przecisnąć go przez gazę przed gotowaniem.

Zgodnie z tym przepisem pasta pomidorowa jest bardzo aromatyczna. Oprócz pomidorów używamy również papryki, cebuli i zestawu przypraw. Ten sos z powodzeniem podkreśli smak każdego dania mięsnego. Przepis jest przeznaczony dla dość dużej liczby produktów. Jeśli nie masz w domu odpowiedniego pojemnika do gotowania o wymaganym rozmiarze, możesz użyć dwóch garnków.

Pasta pomidorowa ma wyraźny, bogaty smak i gęstszą konsystencję niż sos pomidorowy. Z makaronem łatwo uzyskać akcent smakowy podczas procesu gotowania, bez naruszania zamierzonej grubości potrawy. Makaron domowy jest ceniony znacznie wyżej niż makaron kupiony w sklepie, ponieważ nie zawiera konserwantów i jest całkowicie naturalny. Oczywiście, aby go ugotować, potrzeba wysiłku i czasu. Ale wynik jest tego wart.

Przygotowanie takiego sosu z bazylią można nazwać ekspresową wersją klasycznej pasty pomidorowej. Jest przygotowywany szybko, bez długotrwałego gotowania i przecierania przez sito. Bazylia nadaje mu niesamowity aromat i ciekawy smak. Taka pasta pomidorowa z pewnością stanie się niezastąpiona przy przygotowywaniu sosu do spaghetti, pizzy i różnych dań mięsnych.

Pasta pomidorowa nadaje potrawom charakterystyczny, rozpoznawalny smak z delikatną kwaskowatością. Barszcz, różne sosy, spaghetti z soczystym sosem po prostu nie można sobie wyobrazić bez pasty pomidorowej. Aby przygotować makaron latem do przyszłego użytku, możesz również użyć niespełniających norm pomidorów. Ale jednocześnie ważne jest, aby nie było śladu zgnilizny, ponieważ natychmiast zepsuje to smak gotowego produktu.

Pastę pomidorową można „wzbogacić” o dodatkowe smaki. Do tego celu najlepsza jest papryka. Doda delikatnej pikanterii i skutecznie podkreśli naturalny smak pomidorów. Taka pasta jest doskonale przechowywana przez całą zimę, nawet bez octu, ponieważ pomidory zawierają już naturalny kwas, co zmniejsza ryzyko przedwczesnego zepsucia.

Aby zrobić pastę pomidorową, potrzebne są tylko pomidory i sól. Nic więcej, tylko skoncentrowany smak pomidorów. Lepiej wybierać owoce mięsiste, gęste, aby zawartość soku była jak najmniejsza. Jeśli jednak pomidory są soczyste, makaron również okazuje się pyszny, ale gotowanie zajmie znacznie więcej czasu. Do siekania pomidorów wygodnie jest użyć maszynki do mięsa, miksera stacjonarnego lub zanurzeniowego. Z podanej liczby pomidorów otrzymuje się dwa słoiki koncentratu pomidorowego po 500 mililitrów każdy.

Pokrojone pomidory z papryką i cebulą przenosi się do rondla i miesza ze sobą. Dodaje się do nich sól, cukier i wszystko gotuje się przez około 40 minut. Warzywa układa się w sterylnych słoikach i zwija. Okazuje się, że jest bardzo smacznym i aromatycznym dodatkiem do różnych potraw.