Dom
➠ Przepisy na grilla
➠ Ryba na grillu
➠ Grillowany stek z łososia

Grillowany stek z łososia

1435

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 187 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 20 minut.

Białka * 23,1 gr.

Tłuszcze * 11 gr.

Węglowodany* gr.

Zadowolony

Aby pysznie ugotować stek z łososia na grillu, praktycznie nie potrzeba niczego poza tak naprawdę łososiem. Dodaj tylko sól, czarny pieprz i trochę papryki. Naturalny smak tej ryby jest tak przyjemny, a miąższ tak delikatny i tłusty, że najważniejszym zadaniem podczas gotowania jest po prostu zachowanie tych naturalnych cech. Ważne jest również, aby nie przeeksponować ryby na grillu. Gdy tylko miąższ zmieni kolor i zacznie pokrywać się najjaśniejszą skórką, gotowe.

Składniki

Łosoś 800 - 1000 gr. Sól smak Zmielony czarny pieprz smak Papryka smak

Proces gotowania

Oczyszczamy łososia, nacinamy brzuch i usuwamy wnętrzności. Odciąć głowę, ogon i płetwy. Wysuszyć powstałą tuszę ręcznikami papierowymi i pokroić ostrym nożem na steki o grubości od dwóch do trzech centymetrów.

Steki posyp solą i czarnym pieprzem. Dodaj trochę mielonej słodkiej papryki i natrzyj ją rękoma na wszystkie kawałki ryby. Steki wkładamy do głębokiego naczynia, dokręcamy folią spożywczą i pozostawiamy do zamarynowania na czterdzieści do pięćdziesięciu minut.

Przygotowujemy grill z żarem. Posmaruj ruszt niewielką ilością oleju roślinnego, aby delikatny miąższ łososia nie sklejał się, a następnie łatwo odsuwał od gałązek. Przygotowane steki położyć na ruszcie. Wysyłamy rybę na grilla i gotujemy przez około siedem do dziesięciu minut z każdej strony.