Dom
➠ Przepisy na grilla
➠ Ryba na grillu
➠ Steki z pstrąga z sosem sojowym na grillu

Steki z pstrąga z sosem sojowym na grillu

2470

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 158,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 15 minut.

Białka * 15,9 gr.

Tłuszcze * 10 gr.

Węglowodany* 57,3 g

Steki z pstrąga z sosem sojowym na grillu

Zadowolony

Gotujmy steki z pstrąga na grillu – to idealny zamiennik kebabów: smaczny, aromatyczny, zdrowy i niezbyt twardy w żołądku. Rybę zamarynujemy w sosie sojowym, przyprawach rybnych i soku z cytryny. Do gotowania na grillu wygodnie jest użyć zamkniętego dwustronnego grilla.

Składniki

Pstrąg 700 - 800 gr. Sól 1 łyżeczka Cukier granulowany 1 łyżeczka Przyprawa do ryb 1 łyżka Cytrynowy 1 szt. Oliwa z oliwek 4 łyżki stołowe Sos sojowy 3 - 4 łyżki stołowe Zmielony czarny pieprz 0,25 łyżeczki

Proces gotowania

Rybę dokładnie umyj, oczyść łuski, usuń wnętrze. Pokrój tuszę na steki. Ich grubość powinna wynosić około dwóch do trzech centymetrów. Osusz pokrojoną rybę ręcznikiem papierowym. Przygotuj marynatę w osobnym pojemniku. Do miski wsypać sól, cukier granulowany, pieprz czarny i przyprawy do ryb. Wlej oliwę z oliwek i sos sojowy. Wstrząsnąć wszystkim widelcem. Cytrynę myjemy gorącą wodą, aby zwiększyć wydzielanie soku. Wyciśnij sok z cytrusów i dodaj go do powstałej mieszanki. Wymieszaj, marynata jest gotowa.

Steki polać ugotowaną marynatą. Ewentualnie nasmaruj je obficie pędzlem silikonowym. Kawałki ryby obrabiamy po obu stronach, aby pstrąg dobrze namoczyć w marynacie. Odstawiamy do marynowania na pół godziny.

Przygotowanie grilla: temperatura węgli powinna być niższa niż przy gotowaniu mięsa. Nie wolno używać otwartego płomienia. Steki kładziemy na wysmarowanym tłuszczem ruszcie i wysyłamy na grilla.