Dom
➠ Zupy
➠ Pierwszy posiłek
➠ Grochówka z wędzonkami, żeberkami i ziemniakami w rondlu

Grochówka z wędzonkami, żeberkami i ziemniakami w rondlu

576

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 61 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 2,1 gr.

Tłuszcze * 6,2 gr.

Węglowodany* 5,4 gr.

Grochówka z wędzonkami, żeberkami i ziemniakami w rondlu

Zadowolony

Grochówka to danie, które wszyscy znają od dzieciństwa, a także bardzo smaczne i niedrogie rozwiązanie na rodzinny obiad. Aby groszek był ugotowany i miękki, radzimy namoczyć go przez noc przed gotowaniem.

Składniki

Proces gotowania

Groszek opłukać kilkakrotnie zimną wodą i moczyć przez 3-4 godziny.

Wędzone żeberka kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do rondla, zalewamy zimną wodą, podpalamy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 1-1,5 godziny.

Po 1,5 godziny wyjąć żeberka z bulionu i oddzielić mięso. Wrzuć groszek do bulionu i gotuj przez 30-40 minut.

Warzywa umyć i obrać, pokroić w kostkę. Dodaj ziemniaki do zupy. Smaż marchewki i cebulę do miękkości w oleju roślinnym.

Dodaj smażone warzywa do zupy i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą miękkie.

Bardzo drobno posiekaj zioła i czosnek. Boczek pokroić w cienkie paski.

Do zupy dodać zioła, czosnek, boczek, żeberka i musztardę, sól i doprawić do smaku. Dobrze wymieszaj zupę, gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij patelnię z ognia.