Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Zupa wieprzowa kharcho w domu

Zupa wieprzowa kharcho w domu

0
1396
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 64,9 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 120 minut
Białka * 2,2 gr.
Tłuszcze * 4 gr.
Węglowodany* 10,4 g
* na 100 gr. produkt
Zupa wieprzowa kharcho w domu
Zadowolony

Kharcho jest zwykle podawane w gruzińskich restauracjach. Tak jasną i bogatą zupę można zrobić w domu z wieprzowiny lub innego mięsa znajdującego się w lodówce. Obowiązkowe składniki kharcho to chmiel suneli, kolendra i czosnek.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 5
Wieprzowinę umyć i pokroić na małe kawałki. Zanurz mięso w zimnej wodzie i gotuj do miękkości.
krok 2 z 5
Opłucz ryż. Gdy mięso będzie gotowe, do bulionu dodaj ryż i sól do smaku. Czas sobie.
krok 3 z 5
Obierz i posiekaj cebulę. Zmiel pieprz w moździerzu razem z orzechami włoskimi.
krok 4 z 5
Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię, usmaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj mąkę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie dodaj orzechy włoskie, pieprz, kolendrę, liść laurowy, smaż zawartość patelni przez kilka minut i przełóż do bulionu.
krok 5 z 5
Po 20 minutach od rozpoczęcia gotowania ryżu dodaj do zupy kharcho koncentrat pomidorowy, posiekane zioła, chmiel suneli, cynamon i czerwoną paprykę. Gotuj przez 5-7 minut. Następnie zdejmij zupę z ognia, dodaj suszony czosnek i kolendrę, zamknij pokrywkę i po 15 minutach można podać zupę.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *