Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Klasyczna zupa kharcho jagnięca z ziemniakami

Klasyczna zupa kharcho jagnięca z ziemniakami

0
1712
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 40,1 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 110 minut
Białka * 1,6 gr.
Tłuszcze * 2,3 gr.
Węglowodany* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasyczna zupa kharcho jagnięca z ziemniakami
Zadowolony

Dziś proponuję skorzystać z cudownego przepisu i ugotować niesamowicie przepyszną klasyczną zupę kharcho z jagnięciny i ziemniaków. Zupa okazuje się bogata i bogata, świetna opcja na rodzinną ucztę.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Jagnięcinę myjemy z kością, wkładamy do głębokiego rondla z grubym dnem. Wlać zimną wodę, podpalić i doprowadzić do wrzenia, okresowo usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową. Zmniejsz ogień i gotuj jagnięcinę do ugotowania przez 1-1,5 godziny. Ugotowane mięso oddzielić od kości i drobno posiekać. Odcedź bulion.
krok 2 z 12
Opłucz zielenie w chłodnej wodzie, otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem.
krok 3 z 12
Ziemniaki umyć i obrać obieraczką do warzyw. Obrane ziemniaki pokroić w średnią kostkę.
krok 4 z 12
Wymaganą ilość ryżu dokładnie wypłukać kilkakrotnie pod bieżącą wodą, a następnie włożyć do pojemnika i napełnić zimną wodą.
krok 5 z 12
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw, zetrzyj na grubej tarce. Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj trochę oleju roślinnego, włóż pokrojone warzywa i smaż, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając.
krok 6 z 12
Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Pastę pomidorową można zastąpić świeżymi pomidorami, pomidorami we własnym soku, sosem pomidorowym lub ketchupem.
krok 7 z 12
Zagotuj odcedzony bulion mięsny. Ułożyć przygotowane ziemniaki i gotować przez 10-15 minut po ugotowaniu na średnim ogniu.
krok 8 z 12
Umyty ryż włożyć do bulionu, posolić, zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować około 15 minut.
krok 9 z 12
Przygotowane smażenie delikatnie przenieś do rondla z zupą. Dodaj również posiekaną jagnięcinę.
krok 10 z 12
Czosnek obrać, opłukać w wodzie, a następnie posiekać ostrym nożem, zetrzeć na drobnej tarce lub przecisnąć przez prasę do rondla z zawartością. Dokładnie wymieszać.
krok 11 z 12
Następnie dodaj swoje ulubione przyprawy. Dodałem chmiel suneli i zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszać. Włóż posiekane warzywa do rondla. Następnie wyłącz ogień i pozwól naczyniu zaparzać się przez 10-15 minut.
krok 12 z 12
Podawaj klasyczną jagnięcą zupę kharcho z ziemniakami w porcjach.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *