Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Klasyczna zupa kharcho jagnięca z ryżem

Klasyczna zupa kharcho jagnięca z ryżem

0
1085
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 40,7 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 110 minut
Białka * 1,4 gr.
Tłuszcze * 3 gr.
Węglowodany* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasyczna zupa kharcho jagnięca z ryżem
Zadowolony

Chciałabym zwrócić uwagę na świetny klasyczny przepis na aromatyczne kharcho z jagnięciny i ryżu. Pierwsze danie ma przyjemną gęstą konsystencję i wspaniały smak. Świetna opcja na obfity lunch.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Umyj jagnię. Obierz marchewki. Obierz cebulę i czosnek. Paprykę umyć i obrać z przegródek, nasion i rdzenia. Umyj pomidory i usuń szypułki. Dokładnie opłucz warzywa i wysusz. Odmierz wymaganą ilość ryżu.
krok 2 z 8
Pokrój jagnię na małe kawałki, włóż do rondla, zalej zimną wodą, podpal, zagotuj, od czasu do czasu usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową. Zmniejsz ogień i gotuj jagnięcinę przez 1 godzinę. Pokrój obrane cebule i marchewki w paski. Posiekaj warzywa ostrym nożem.
krok 3 z 8
Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj olej roślinny, włóż posiekaną cebulę i smaż marchewki, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj posiekane warzywa. Posiekaj paprykę i pomidory i dodaj do smażonych warzyw.
krok 4 z 8
Do warzyw dodać sól, czarny pieprz i mieloną paprykę.
krok 5 z 8
Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż płyn uwolniony z warzyw całkowicie wyparuje.
krok 6 z 8
Odmierzoną ilość ryżu dokładnie wypłukać kilkakrotnie pod bieżącą wodą, a następnie włożyć bulion mięsny, sól, zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut. Dodać ugotowane smażenie, wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Następnie wyłącz ogień i pozwól naczyniu zaparzać się przez 15 minut. Najlepiej użyć kolendry lub pietruszki.
krok 7 z 8
Do miseczek wlej niezwykle apetyczną gorącą zupę kharcho z jagnięciny z ryżem.
krok 8 z 8
Posyp kharcho kwaśną śmietaną i podawaj porcjami.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *