Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Klasyczna zupa kharcho z kurczaka z ryżem

Klasyczna zupa kharcho z kurczaka z ryżem

0
1566
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 38 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 1,7 gr.
Tłuszcze * 1,3 gr.
Węglowodany* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasyczna zupa kharcho z kurczaka z ryżem
Zadowolony

Miłośnikom domowych lekkich zup proponuję zastosować prosty przepis i przygotować kharcho według klasycznego przepisu z kurczakiem i ryżem. Do przygotowania kharcho używa się dostępnych i niedrogich składników. Proces przygotowania dania nie zajmie dużo czasu, a efektem będzie pyszny lunch.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Mięso z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Pokrój duże kawałki na kawałki tego samego rozmiaru.
krok 2 z 13
Umytego kurczaka włożyć do głębokiego rondla. Napełnij zimną wodą. Umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj, okresowo usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową lub drobnym sitkiem. Zmniejsz ogień i gotuj kurczaka przez 20-25 minut.
krok 3 z 13
Odmierz potrzebną ilość ryżu, kilkakrotnie opłucz pod zimną wodą, aż do uzyskania czystej wody, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
krok 4 z 13
Umyty ryż dodajemy do mięsa, doprawiamy solą, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 10-15 minut.
krok 5 z 13
Umyj marchewki i obierz je obieraczką do warzyw. Obrane marchewki pokroić w duże paski. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
krok 6 z 13
Czosnek obrać, opłukać, posiekać ostrym nożem lub przecisnąć przez prasę.
krok 7 z 13
Patelnię dobrze rozgrzać na dużym ogniu, dodać trochę masła, dodać posiekaną cebulę i marchewkę, smażyć do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
krok 8 z 13
Dodaj wymaganą ilość koncentratu pomidorowego i dokładnie wymieszaj.
krok 9 z 13
Następnie dodaj połowę zmielonego czosnku i gotuj na małym ogniu.
krok 10 z 13
Delikatnie przenieś przygotowane smażenie do rondla. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku, dobrze wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3-5 minut i natychmiast zdjąć z ognia.
krok 11 z 13
Pietruszkę opłukać w chłodnej wodzie, osuszyć z nadmiaru wilgoci i posiekać ostrym nożem.
krok 12 z 13
Dobrze wymieszaj posiekaną pietruszkę i pozostały czosnek.
krok 13 z 13
Podawaj na stole klasyczną apetyczną zupę z kurczaka i ryżu kharcho w porcjach. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i czosnkiem.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *