Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Zupa kharcho na bulionie z kurczaka z ziemniakami i ryżem

Zupa kharcho na bulionie z kurczaka z ziemniakami i ryżem

0
662
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 100,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 80 minut
Białka * 4,4 gr.
Tłuszcze * 5,5 gr.
Węglowodany* 16,2 g
* na 100 gr. produkt
Zupa kharcho na bulionie z kurczaka z ziemniakami i ryżem
Zadowolony

Zupa Kharcho to wynalazek kuchni gruzińskiej, który jest używany w wielu krajach świata, dostosowując go do własnych upodobań. Tradycyjna gruzińska zupa gotowana jest z jagnięciną, ostrą papryką, tkemali lub adżyką. Na uwagę zasługuje zupa Kharcho z kurczakiem, ziemniakami i ryżem.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Najpierw musisz ugotować bulion z kurczaka. Aby to zrobić, opłucz kawałki kurczaka (możesz wziąć dowolne, ale przy piersi kurczaka bulion okazuje się mniej bogaty), obierz je ze skóry, dodaj wodę (na pierwszy rosół wystarczą 2 litry) i doprowadź do gotować na kuchence. Gdy tylko bulion się zagotuje, należy go opróżnić, patelnię należy umyć. Ponownie zalać 3 litrami wody, dodać sól, liść laurowy i ugotować kurczaka do miękkości. Po ugotowaniu kurczaka wyjąć, schłodzić i pokroić na kawałki, uprzednio oddzielając go od kości.
krok 2 z 8
Wlej przyprawę warzywną do bulionu z kurczaka i dodaj umyty ryż.
krok 3 z 8
Obierz cebulę, czosnek, marchewkę i pokrój w plastry. Smażyć na oleju roślinnym.
krok 4 z 8
Podczas smażenia dodać kawałek masła i koncentrat pomidorowy. Możesz zastąpić pastę pomidorową keczupem, pomidorami z puszki we własnym soku lub świeżymi pomidorami, wcześniej posiekanymi. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
krok 5 z 8
Podczas smażenia, gotuje się, do bulionu dodaj małe pokrojone w kostkę ziemniaki.
krok 6 z 8
Przenieś smażenie z patelni na patelnię. Mieszaj i gotuj, aż ryż i ziemniaki będą ugotowane (około 10-15 minut, czas zależy od rodzaju ziemniaka, którego używasz).
krok 7 z 8
Na koniec dodaj posiekanego kurczaka i zioła według uznania (możesz użyć zarówno świeżej, jak i mrożonej zieleniny). Ponownie dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
krok 8 z 8
Zupa Kharcho jest gotowa. Pozostaje wlać go na talerze i, w razie potrzeby, dodać drobno posiekany czosnek, tkemali lub adżykę.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *