Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Domowa zupa kharcho z jagnięciny

Domowa zupa kharcho z jagnięciny

0
1172
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 37,8 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 110 minut
Białka * 1,5 gr.
Tłuszcze * 2,3 gr.
Węglowodany* 6,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Domowa zupa kharcho z jagnięciny
Zadowolony

Nie tak dawno miałam okazję skosztować aromatycznej, przepysznej jagnięciny kharcho. Teraz chcę się z Wami podzielić tym wspaniałym przepisem na domową zupę. Obfite kharcho z niezwykłą kombinacją składników przypadnie do gustu każdemu, kto tego spróbuje, gwarantuję.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Dokładnie umyj jagnięcinę, pokrój na średniej wielkości kawałki, umieść na dobrze rozgrzanej głębokiej patelni z grubym dnem, posmarowanej olejem roślinnym. Smaż mięso, aż będzie równomiernie złocistobrązowe.
krok 2 z 6
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Marchewki obrać obieraczką i pokroić w drobną kostkę. Paprykę umyć, obrać z nasion i rdzenia, pokroić w kostkę.
krok 3 z 6
Posiekaną cebulę i marchew włożyć na patelnię do mięsa, smażyć do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj posiekaną paprykę i smaż jeszcze przez kilka minut.
krok 4 z 6
Tak przygotowane smażenie wkładamy do głębokiego rondla. Zalej wcześniej przygotowaną wrzącą wodą, podgrzej umiarkowanym ogniem i zagotuj, okresowo usuwając powstałą piankę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut.
krok 5 z 6
Kilkakrotnie dokładnie wypłucz wymaganą ilość ryżu, a następnie włóż bulion mięsny, sól, zagotuj. Dodaj koncentrat pomidorowy, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Posortuj dokładnie orzechy włoskie, aby skorupa nie opadła, posiekaj i dodaj na patelnię.
krok 6 z 6
Następnie wyłącz ogień i pozwól naczyniu zaparzać się przez 15 minut. Opłucz ostrą paprykę i zioła w wodzie, a następnie posiekaj ostrym nożem. Zupę kharcho o smaku jagnięcym udekorować ostrą papryką i posiekanymi ziołami i podawać w porcjach.

Smacznego!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *