Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Zupa ze świeżymi borowikami i jęczmieniem

Zupa ze świeżymi borowikami i jęczmieniem

0
1179
Kuchnia wschodni-europejski
Zawartość kalorii 114,6 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 100 minut
Białka * 3,3 gr.
Tłuszcze * 7,2 gr.
Węglowodany* 17,8 g
* na 100 gr. produkt
Zupa ze świeżymi borowikami i jęczmieniem
Zadowolony

Istnieje wiele różnych i pysznych zup. Są pierwsze kursy, które są pracochłonne w przygotowaniu i bardzo proste. Chcę podzielić się przepisem na świeżą zupę grzybową z kaszą jęczmienną. Ten przepis ma średnią złożoność, ale poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Odmierz wymaganą ilość jęczmienia perłowego.
krok 2 z 9
Kilkakrotnie dokładnie wypłucz pod zimną wodą do czystej wody. Umyte płatki zalać gorącą wodą. Jeśli chcesz, aby jęczmień szybko się ugotował, namocz go na noc w zimnej wodzie.
krok 3 z 9
Tak przygotowaną kaszę pęczak wkładamy do rondla z grubym dnem. Wlać zimną wodę i podgrzać na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować płatki na wolnym ogniu przez około 20-25 minut.
krok 4 z 9
Przygotuj borowiki. Dokładnie przesortuj, oczyść z resztek leśnych i kilkakrotnie opłucz je pod bieżącą wodą. Tak przygotowane pieczarki pokrój na średniej wielkości kawałki. Użyłem zakupionych borowików, były już całkowicie przygotowane i nie wymagały dodatkowej obróbki. Pokrojone borowiki włożyć do rondla z kaszą jęczmienną.
krok 5 z 9
Tymczasem, gdy borowiki gotują się przez około 20 minut, marchewki dokładnie umyj i obierz obieraczką do warzyw. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Obierz cebulę i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Obraną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie.
krok 6 z 9
Dobrze podgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej niewielką ilość oleju roślinnego i ułóż przygotowane warzywa, smaż, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając.
krok 7 z 9
Dobrze umyj ziemniaki i obierz je obieraczką do warzyw. Obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Włóż pokrojone ziemniaki do rondla i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
krok 8 z 9
Następnie wrzuć smażone warzywa, na patelnię dodaj liście laurowe, czarny pieprz, sól i gotuj zupę przez kolejne 10 minut pod przykryciem. Następnie ostrożnie usuń liść laurowy.
krok 9 z 9
Garnek świeżej zupy borowikowej z kaszą jęczmienną zdjąć z ognia i pozostawić na około 10-15 minut. Gotową aromatyczną zupę podawać w porcjach, w razie potrzeby udekorować kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *