Zupa z kopytkami w bulionie drobiowym
0
669
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
62 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
3,8 grama
Tłuszcze *
3,5 gr.
Węglowodany*
8,2 gr.
Pierogi to świetny sposób na urozmaicenie zwykłych opcji zup, czyniąc je bardziej satysfakcjonującymi i interesującymi. Ciasto na kluski można po prostu zrobić z jajek i mąki, dodać ser lub użyć jako podstawy ziemniaków. W tym przepisie ugotujemy rosół z kluskami ziemniaczanymi. Różnią się zarówno smakiem, jak i konsystencją od pierogów ze zwykłego ciasta – są bardziej delikatne i rozpływające się. Jednocześnie nie rozpadają się w zupie i dobrze zachowują swój kształt.
Składniki
Proces gotowania
Najpierw ugotuj bulion. Aby to zrobić, umyj udko kurczaka, umieść je w rondlu, napełnij określoną ilością wody i połóż na kuchence. Doprowadzić do wrzenia. Usuń powstałą piankę i gotuj przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut z lekkim zagotowaniem. Od czasu do czasu pianka pojawi się ponownie - należy ją usunąć, aby bulion nie stracił przezroczystości.
Połowę obranych ziemniaków pokrój w drobną kostkę i włóż do rondla. Drugą połowę kroimy na kawałki o dowolnym kształcie, wysyłamy na osobną patelnię, napełniamy wodą, dodajemy trochę soli i kładziemy na kuchence. Od momentu zagotowania gotuj ziemniaki przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, aż będą miękkie.
Podczas gdy my przygotowywaliśmy smażenie i pierogi, bulion z ziemniakami ugotował i ugotował. Sprawdzamy - ziemniaki powinny być miękkie.Tak przygotowane knedle wkładamy do gotującej się zupy, mieszamy tak, aby się nie sklejały i równomiernie rozprowadzały w zupie. Po kilku minutach pierogi będą unosić się na wodzie. Następnie dodaj smażoną cebulę i marchewkę, mięso z kurczaka, sól i pieprz do smaku. Gotuj zupę przez kolejne trzy do czterech minut.
Smacznego!