Zupa przedszkolna z pierogami z bulionem drobiowym
0
1068
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
59 kcal
Porcje
2 porty.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
3,6 gr.
Tłuszcze *
3,2 gr.
Węglowodany*
9,9 gr.
Wielu z nas pamięta z dzieciństwa lekką zupę w bulionie z kurczaka z miękkimi kluseczkami o fantazyjnym kształcie, którą podawano w przedszkolu. Nawet jeśli takie wspomnienia nie zostaną zachowane, urok tej właśnie zupy trudno przecenić. Skład tej zupy jest bardzo udany: mięso z kurczaka, warzywa, knedle i zioła. Łatwe, zdrowe i pożywne. Zupa idealnie wpasuje się w codzienne menu, zachwycając zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki
Proces gotowania
Najpierw ugotuj bulion. W tym celu myjemy udka z kurczaka, można od razu usunąć kości - wtedy nie trzeba oddzielać mięsa. Jeśli istnieje chęć zmniejszenia zawartości tłuszczu w zupie, usuń skórę. Przygotowane uda włożyć do rondla, napełnić wskazaną ilością wody i postawić rondelek na kuchence. Doprowadzić do wrzenia. Usuń powstałą piankę, sól do smaku i dodaj liść laurowy.
Z ziemniaka odciąć skórkę, umyć i pokroić na małe kawałki. Pod koniec gotowania bulionu wyjmujemy udka z kurczaka na osobny talerz i wkładamy ziemniaki na patelnię. Następnie do zupy wysyłamy smażenie warzyw. Dodaj sól do smaku, dodaj czarny pieprz i gotuj przez piętnaście do dwudziestu minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Gdy ziemniaki w zupie będą ugotowane do miękkości, pokrojone mięso z kurczaka włożyć do rondla, wymieszać. Następnie za pomocą łyżeczki zbieramy małe porcje ciasta i wkładamy je do gotującej się zupy. Ciasto straci swój kształt, ale szybko zastygnie w gorącym bulionie, w efekcie knedle okażą się fantazyjnym kształtem. Gotuj pierogi przez trzy do czterech minut, aż wypłyną na powierzchnię. Pod koniec gotowania dodaj posiekane zioła dla smaku.
Smacznego!