Zupa z kluskami serowymi w bulionie drobiowym
0
842
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
62,3 kcal
Porcje
3 porty.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
4,2 gr.
Tłuszcze *
3,7 gr.
Węglowodany*
6,5 gr.
Rosół z pachnącymi kluskami serowymi doskonale rozgrzewa w mroźny, zimowy dzień. Jest lekki, ale jednocześnie pożywny. Aby ugotować bulion, nie trzeba używać tuszy z kurczaka, można wziąć zestaw kości, które pozostają po pocięciu kurczaka na filety. Oszczędnie i smacznie! A do pierogów zalecamy branie dokładnie twardego sera, a nie twarogu czy marynowanego. Twardy ser dobrze topi się w gorącym bulionie i nadaje kluskom miękką, delikatną konsystencję. Dzieci szczególnie uwielbiają tę zupę.
Składniki
Proces gotowania
Cebulę umyć, osuszyć i pokroić w cienkie poprzeczne kawałki. Bierzemy rondel o grubych ściankach - w nim najpierw usmażymy warzywa, następnie wlejemy bulion i położymy pierogi. Kładziemy patelnię na kuchence i podgrzewamy w niej określoną ilość masła i oleju roślinnego. Mieszanka olejków nada pieczeniu delikatny smak. Wlej posiekaną zieloną cebulę do gorącego oleju i mieszając smaż przez dwie do trzech minut na średnim ogniu do miękkości.
Marchewki obrać od góry, opłukać i pokroić w cienką kostkę. Alternatywnie możesz pocierać go na grubej tarce. Ziemniaki również obieramy, myjemy i kroimy na kawałki tego samego kształtu i wielkości. Przygotowane warzywa wlej do rondla z zieloną cebulką, wymieszaj i smaż dalej przez kilka minut, aż marchewki zaczną mięknąć. To dosłownie trzy do czterech minut.
Smacznego!