Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Klasyczna zupa shurpa wieprzowa

Klasyczna zupa shurpa wieprzowa

0
1272
Kuchnia Wschodni
Zawartość kalorii 30,2 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 130 minut
Białka * 1,2 gr.
Tłuszcze * 3,2 gr.
Węglowodany* 2,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Klasyczna zupa shurpa wieprzowa
Zadowolony

Każda gospodyni domowa przygotowuje zupy według własnych, autorskich receptur. Proponuję gotować różnorodne zupy - shurpa wieprzowa według klasycznej receptury. Pierwsze danie ma gęstą konsystencję. Do przygotowania shurpy używa się dużej ilości zdrowych warzyw. Gotuj, a nie pożałujesz.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 14
Wieprzowinę dobrze opłukać pod bieżącą wodą, a przygotowane mięso osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na duże kawałki tej samej wielkości.
krok 2 z 14
Wlej do kociołka niewielką ilość oleju roślinnego, dobrze podgrzej, włóż przygotowane mięso i smaż na dużym ogniu do uzyskania apetycznej złotobrązowej skórki.
krok 3 z 14
Cebulę obrać, opłukać i posiekać na duże pióra.
krok 4 z 14
Umyj marchewki, a następnie obierz je obieraczką do warzyw. Następnie obrane marchewki pokroić na duże kawałki o dowolnym kształcie.
krok 5 z 14
Warzywa włożyć do kociołka ze smażonym mięsem. Mieszaj od czasu do czasu, smaż, aż zmiękną.
krok 6 z 14
Paprykę dokładnie opłukać pod chłodną bieżącą wodą, następnie usunąć nasiona i rdzeń, ponownie wypłukać i strzepnąć nadmiar wilgoci. Pokrój obraną paprykę w duże kostki.
krok 7 z 14
Wyślij do kotła, mieszając od czasu do czasu, smaż.
krok 8 z 14
Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie obrać za pomocą obieraczki do warzyw. Grubo posiekać obrane ziemniaki i włożyć do kociołka. Mieszaj od czasu do czasu i smaż z pozostałymi składnikami.
krok 9 z 14
Wlej wcześniej przygotowaną wrzątek, aby woda całkowicie zakryła naczynie. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać sól, pieprz i kminek do smaku. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj przez kolejne 45-50 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
krok 10 z 14
Pomidory dokładnie umyj w chłodnej wodzie, zalej na kilka minut wrzątkiem, a następnie ostrożnie zdejmij skórkę.
krok 11 z 14
Czosnek obrać, opłukać pod zimną wodą, pokroić w cienkie plasterki.
krok 12 z 14
Dokładnie opłucz ulubioną zieleninę w chłodnej wodzie, a następnie otrzep nadmiar wilgoci i posiekaj nożem. Użyłem standardowego zestawu pietruszki i koperku.
krok 13 z 14
Wyślij obrane pomidory i posiekany czosnek do shurpa. Delikatnie mieszaj, gotuj przez kolejne 10-15 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut.
krok 14 z 14
Podawaj pachnącą wieprzowiną shurpa w porcjach, udekoruj posiekanymi ziołami.

Ciesz się jasnym, apetycznym pierwszym daniem!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *