Zupa Shurpa z jagnięciną i ziemniakami
0
1270
Kuchnia
Wschodni
Zawartość kalorii
39,3 kcal
Porcje
9 port.
Czas gotowania
160 minut
Białka *
2 gr.
Tłuszcze *
1,8 gr.
Węglowodany*
6,9 gr.
Shurpa, jak każde danie, ma wiele odmian. Shurpa to tradycyjne danie narodowe ludów wschodnich. Dzisiaj chcę zaproponować użycie wspaniałego przepisu i ugotowanie bogatej shurpy z jagnięciną i ziemniakami.
Składniki
Proces gotowania
Umyj jagnięcinę, włóż do głębokiego rondla z grubym dnem. Wlej zimną wodę. Usuń górną łuskę z cebuli, ale nie obieraj jej całkowicie, łuska nada bulionowi złoty kolor. Jedną marchewkę obrać i włożyć w całości do rondla. Doprowadź bulion do wrzenia. Usuń piankę i gotuj mięso przez około 1-1,5 godziny.
Do smaku dodać sól, czarny pieprz, estragon, tymianek, majeranek i kminek. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Podawaj pachnącą odżywczą jagnięcą shurpa z ziemniakami na stole w porcjach, w razie potrzeby udekorowaną posiekanymi ziołami.
Ciesz się bogatą, przepyszną zupą!