Pierwszy posiłek

To niezwykła, a nawet restauracyjna wersja rosyjskiej zupy. Jej specjalnością są lody z bulionu buraczanego, które dodadzą potrawie szyku i intrygi. Wszystkie składniki buraka są wstępnie ugotowane. Dodanie gulaszu sprawia, że ​​gotowanie jest szybsze i łatwiejsze.

Zimne letnie pierwsze danie najlepiej gotować w dużym garnku, ponieważ zawsze proszą o więcej. Lekką i smaczną zupę przygotuje nawet początkujący w sztuce kulinarnej.

Jeśli masz ochotę na prawdziwą chłodnik z buraków, to jest droga. Pikantna śmietana - dressing musztardowy dodaje zupie pikanterii.

Barszcz czerwony to zimna i orzeźwiająca zupa. Jednocześnie wegetariańska wersja barszczu niekoniecznie jest satysfakcjonująca. Fasola, którą dodajemy wraz z warzywami, zastępuje składnik mięsny i dodaje sił na produktywny dzień.

Ta opcja okroshki urozmaici menu i zachwyci miłośników tej świeżej zimnej zupy. Kiełbasa i smażone ziemniaki dodają bogactwa i sytości. Weź ten przepis do użytku, a stanie się ciekawą interpretacją znanego dania.

Przygotowanie zimnej zupy z mięsem drobiowym, warzywami i ziołami absolutnie nie jest trudne.Wszystkie składniki należy drobno posiekać i doprawić kwaśnym produktem mlecznym, w razie potrzeby rozcieńczyć wodą mineralną.

Okroshka jest uważana za zimną letnią zupę ze względu na obecność w niej świeżych warzyw. Ale jeśli dodasz kiszone ogórki, to danie można przygotować zimą lub urozmaicić letnie menu.

Charakterystyczną cechą ovdukh (tak nazywa się to danie) z naszej zwykłej zimnej zupy jest cała masa różnych ziół i dressing na bazie jogurtu. Oczywiście można odejść od klasycznej wersji i wypełnić ajranem lub kefirem, łatwiej je kupić w sklepach. Ovduh nakarmi całą rodzinę w upalne lato, zupa jest lekka i orzeźwiająca.

W gorące letnie dni chyba najbardziej popularną zupą jest zupa chilli. I nic dziwnego – orzeźwia i pomaga ugasić pragnienie. W tym przepisie proponujemy używać nie tylko korzeni buraka, ale także jego wierzchołków. Doda to lodówce ciekawego smaku, a także doda dodatkowe witaminy i błonnik. Zalecamy używanie młodych buraków, ponieważ zarówno sama roślina okopowa, jak i wierzchołki w stanie niedojrzałym są delikatniejsze.

Lodówka może być znacznie bardziej satysfakcjonująca, dodając do niej kawałki gotowanego mięsa. Może to być wołowina lub wieprzowina, w zależności od smaku i dostępności jedzenia. Ważne jest, aby mięso wcześniej ugotować do miękkości i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie, do czasu przygotowania lodówki, pozostanie po prostu pokrojenie mięsa na kawałki i wymieszanie z resztą składników - ta zupa jest przygotowywana bardzo szybko.

Bardzo dobre danie na gorące letnie dni. Lodówka jest przyjemnie orzeźwiająca, a jednocześnie dość pożywna i zdrowa. Lepiej jest, jeśli do jego przygotowania użyje się tłustego kefiru, ponieważ w tym przypadku smak jest bogatszy. Buraki mogą być gotowane lub wstępnie upieczone w piekarniku. Warto pamiętać, że w przypadku pieczenia w burakach gromadzi się więcej składników odżywczych.

Bardzo prosta wersja okroshki: z kawałkami kiełbasy, warzywami, doprawiona kwaśną śmietaną. Możesz rozcieńczyć taką okroshkę po prostu wodą lub serwatką. Zaleca się stosowanie młodych ogórków - mają słodszy smak i delikatniejszą konsystencję. Pióra cebulowe należy również wybierać małe i na wczesnym etapie dojrzałości, co wpływa na ostateczny smak okroshki.

Oferujemy morską wersję okroshki - z krewetkami. W połączeniu ze świeżymi ziołami, ogórkami i pikantną szynką krewetki tworzą bardzo ciekawą kombinację. Danie można podawać zarówno z przegotowaną wodą, jak i kwasem chlebowym, serwatką, a nawet piwem.

Do okroshki lepiej użyć piwa bez goryczki ze słodem żytnim, ponieważ ma specyficzną kwaskowatość. Ale oczywiście możesz użyć dowolnego piwa, a następnie zdecydować się na odpowiedni rodzaj tego napoju. Zestaw do okroshki jest dość standardowy, ale dzięki piwu smak jest bardzo ciekawy.

Istnieje wiele możliwości przygotowania tego orzeźwiającego rosyjskiego dania. W tym przepisie używamy szynki jako składnika mięsnego oraz kwaśnej śmietany z wodą jako płynem wiążącym. Oczywiście nie zapomnij o świeżej soczystej zieleni i chrupiących warzywach. Wszystkie składniki można zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę.

Zimny ​​barszcz kefirowy idealnie wpasuje się w letnie menu – doskonale orzeźwia i nasyca bez zbędnego ciężaru. Ta zupa jest podobna do okroshki, ale jej konsystencja jest gęstsza, a kompozycja bogatsza. Podczas serwowania nie zapomnij obficie posypać zimnym barszczem koperkiem - doda to zarówno korzyści smakowych, jak i witaminowych.

Barszcz zimny z powodzeniem urozmaica menu w gorącym sezonie. Taka zupa zaspokoi zarówno głód, jak i pragnienie, a także doskonale orzeźwi. Aby go przygotować, musisz wcześniej ugotować buraki, ziemniaki i jajka. Następnie pozostaje tylko zmielić składniki i wymieszać je z wodą i przyprawami. W przeciwieństwie do klasycznego barszczu na gorąco, ta zimna wersja wymaga minimum wysiłku. A czas gotowania można znacznie zaoszczędzić, jeśli wcześniej ugotujesz warzywa i jajka.

Burak to pyszna orzeźwiająca zupa. Dzięki burakom ma przyjemny słodki smak. Dobrze uzupełniają ogórki, gotowane jajka i kefir. Na kwaskowatość można dodać ocet jabłkowy lub sok z cytryny, a podczas serwowania należy posypać buraki świeżymi ziołami.

Zupa szczawiowa to świetna opcja na pierwsze danie podczas diety lub postu. Ta zupa jest niskotłuszczowa, lekka, zawiera błonnik i dobrze się nasyca.Pomimo tego, że w zupie nie ma mięsa, jest ona dość bogata – to „zasługa” delikatnego podsmażenia warzyw i dodawania przypraw.

Bardzo prosta zupa, która szybko się gotuje i nie wymaga dużo jedzenia. Gulasz da Ci bulion, a warzywa ze szczawiem zapewnią smak i bogactwo. Oczywiście do takiej zupy lepiej wybrać wysokiej jakości gulasz. Możesz wziąć dowolne warzywa, ale idealną opcją byłoby połączenie piór koperkowych, kolendry i zielonego czosnku. Aby zrównoważyć smak, nie zapomnij o dodaniu cukru – smakujemy zupę i orientujemy się według własnych upodobań.

Szczaw jest jedną z pierwszych zieleni, które kiełkują wiosną po mroźnej zimie. Ta kwaśna trawa zawiera dużo witamin i mikroelementów, których organizm potrzebuje, szczególnie podczas wiosennego beri-beri. Najprostszym daniem witaminowym, które można łatwo zrobić ze szczawiu, jest zupa. Zieloni są "odpowiedzialni" za zapach i kolor, jajka, ziemniaki i śmietanę - za wartość odżywczą i sytość. Spośród przypraw odpowiedni jest najprostszy i najbardziej wszechstronny zestaw: sól i czarny pieprz.

Buraki są głównym składnikiem buraków. To ona nadaje burakom ten sam rozpoznawalny słodkawy smak. Pozostałe składniki uzupełniają zupę i sprawiają, że jest satysfakcjonująca. Podczas serwowania bardzo ważne jest, aby nie zapomnieć o zieleni - może to być posiekany koperek lub zieloną cebulę. Świeży zapach wprowadzi w nastrój, a same zielenie dodadzą witaminowych korzyści.

Bardzo satysfakcjonująca i pożywna zupa o niskiej zawartości tłuszczu, ale o wysokiej zawartości białka i błonnika. Wszystko dzięki składowi: warzywa i wołowina. Buraki zapewnią charakterystyczny słodki smak, a mięso doda bogactwa. Lepiej jest wcześniej ugotować wołowinę, ponieważ gotowanie zajmuje dużo czasu. Zalecamy utrzymywanie niskiego wrzenia podczas gotowania - w takim przypadku bulion pozostanie przezroczysty. Tradycyjnie zupę z buraków podaje się najczęściej z kwaśną śmietaną, dodaje to delikatnej kwaskowatości i czyni zupę jeszcze bardziej pożywną.

Istnieje wiele opcji gotowania okroshki: na kwasie chlebowym, kefirze, serwatce, wodzie gazowanej. Oczywiście każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na okroshkę, który spodoba się jej i jej rodzinie. Dzisiaj uzupełnimy skarbonkę przepisów na robienie okroshki i zrobimy ją z kwaśną śmietaną i majonezem. Okazuje się bardzo smaczny, spróbuj też!

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich smacznym i obfitym daniem w upalny letni dzień, ugotuj dla nich okroshkę. Orzeźwiający, z pikantnymi nutami musztardy, nawiasem mówiąc, urozmaici letnie menu i stanie się częstym gościem na Twoim stole.

Oferujemy kolejny przepis na zrobienie okroshki - z kefirem i wodą mineralną. Ciekawa orzeźwiająca kombinacja tych składników otworzy Cię na nowy smak okroshki. Dodamy też dużo zieleni i warzyw, a składnikiem mięsnym będzie kurczak. Taka lekka i dietetyczna wersja okroshki spodoba się tym, którzy śledzą sylwetkę, a także zwolennikom prawidłowego odżywiania.

Okroshka to pyszna letnia zupa, która nie wymaga gotowania. Łączy w sobie produkty mięsne, gotowane ziemniaki, świeże warzywa i zioła. Ta zupa jest idealna na przekąskę w upalny letni dzień. Obfite i orzeźwiające doskonale urozmaica letnie menu i konkuruje z lodówką i gazpacho.

Chill to nasze ulubione danie sezonu wiosenno-letniego. Dziś do przygotowania lodówki użyliśmy młodych buraków z blatami, co nadaje lodówce bogatszy smak i sprawia, że ​​jej konsystencja jest gęstsza. Taką lodówkę przygotowuje się szybciej niż klasyczną lodówkę z burakami, nie przegrywając z nią pod względem smaku.

Chill to jedna z opcji letniej zupy. Ze względu na obecność dużej ilości płynu w połączeniu ze śmietaną i świeżymi ziołami doskonale orzeźwia w letnie upały. A obecność kilku rodzajów warzyw i gotowanych jajek doskonale zaspokaja głód. Dodatek octu sprawia, że ​​lodówka smakuje intensywniej, a jej kolor jaśniejszy.

Okroshka jest przygotowywana bardzo prosto przy minimalnych kosztach czasu. Okazuje się, że jest bardzo lekki, a jednocześnie wystarczająco satysfakcjonujący, aby znaleźć się w menu lunchowym.

Nazwa „Okroshka” pochodzi od słowa kruszenie. Przygotuj to danie, krojąc wszystkie składniki i wypełniając je chłodnym płynem. Jest bardzo popularny latem, ponieważ jego temperatura i konsystencja może zaspokoić głód i orzeźwić w upalne dni.

To danie z pewnością zainteresuje prawdziwych smakoszy i miłośników kulinarnych eksperymentów. Okroshkę ze szprotem można przygotować na bazie wody i kwasu chlebowego, w obu przypadkach okazuje się bardzo smaczna. Spróbuj i oceń sam.

Prawidłowo ugotowana okroshka w wodzie mineralnej to prawdziwie dietetyczne danie, które pomaga zaspokoić uczucie głodu. Często taka okroshka jest włączana do diety przez osoby, które chcą schudnąć.

Okroshka bez mięsa to doskonałe danie dietetyczne, które latem nadaje się na menu lunchowe. Mimo braku mięsa nadal pozostaje dość pożywny i satysfakcjonujący.

Co dziwne, pierwsze dania można przygotować i podawać schłodzone. Takie zupy to okroshka, bardzo prosta, pełna witamin i bardzo szybka w przygotowaniu. Radzimy skorzystać z tego przepisu.

Serum okroshka podawane jest schłodzone i zawiera dużą ilość warzyw, które nie są poddawane obróbce cieplnej, co oznacza, że ​​zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości. Zimna okroshka to świetna opcja na menu lunchowe w upalny letni dzień.

Letnia chłodnik lub okroshka przygotowywana jest na bazie kefiru, kwasu chlebowego lub majonezu. Do takiej zupy używaj chudego mięsa lub kiełbasy bez smalcu, aby danie było kwaśne, można dodać ocet stołowy lub sok z cytryny.

Wiele osób zna opcję gotowania okroshki z gotowaną kiełbasą. Jest to bardzo wygodne: jeśli wcześniej ugotujesz inne produkty, otrzymasz zimną wersję ekspresowej zupy. Aby dać kwaśność okroshki, na ratunek przyjdzie ocet, potrzebujesz dosłownie odrobiny.

Okroshka na wodzie mineralnej i śmietanie z szynką, świeżymi warzywami, jajkami i ziołami doda sił i odświeży w letnim upale. Lepiej rozcieńczyć taką zupę wodą mineralną tuż przed podaniem, wydłuży to jej trwałość.

Okroshka gotowana z mieszanką bulionu drobiowego i serwatki posłuży jako pożywny posiłek dla całej rodziny. Gotowane mięso kruszy się w zupę i jest bogate w białko, dlatego okroshka nasyci wszystkich członków rodziny przez długi czas. Dodaj musztardę do dressingu, aby dodać pikanterii całemu daniu.

Niedroga i łatwa w przygotowaniu wiosenno-letnia zupa dozwolona podczas postu. Może być również spożywany przez wegetarian i wegan. Takie danie jest niskokaloryczne, a okazuje się dość gęste.

Jeśli trzymasz się zdrowego stylu życia i dbasz o kondycję, ormiańska okroshka z pewnością będzie Ci odpowiadać jako dobry zamiennik zupy latem. Zawiera mało kalorii, ale obfituje w świeże warzywa i zioła.

Pyszna lekka okroshka na 1 litr wody mineralnej pomoże urozmaicić dietę, gdy zwykłe potrawy są już zmęczone. Przepis wykorzystuje kwas cytrynowy zamiast octu, można również użyć soku z cytryny.

Początkowo okroshka nie zawierała kiełbasy i ziemniaków. Było to danie, które powstało z pierwszych warzyw i pierwszych zieleni, które pojawiły się na wiosnę. Proponujemy również przygotowanie tej orzeźwiającej zupy z dodatkiem kwasu chlebowego.

Oryginalną rosyjską zupę okroshkę można zmienić i dodać tam pokrzywę i miętę, okazuje się bardzo świeża i niezwykła. Dla miłośników grubszych potraw część ziemniaków można przetrzeć przez sito lub przebić blenderem z niewielką ilością kefiru. Jeśli potrzebujesz okroshki bardziej kwaśnej, powinieneś dodać dosłownie 1 szczyptę kwasu cytrynowego.

Dobrze jest ugotować tradycyjne orzeźwiające białoruskie danie w samym upale, gdy chcesz coś lekkiego i zimnego. Ta zupa ożywi i energetyzuje. Oprócz tych produktów możesz dodać rzodkiewki i dowolne warzywa.

Orzeźwiająca chłodziarka do buraków na wodzie mineralnej ugasi jednocześnie pragnienie i głód w upalny letni dzień. Dodaj do niego gotowane młode ziemniaki i świeży koperek, będzie bardziej satysfakcjonujący i smaczny. To prawda, że ​​\u200b\u200bwarzywa będą musiały być wcześniej ugotowane.

Lodówka z buraczkami i szczawiami okazuje się lekko kwaśna, orzeźwiająca i dobrze gasząca pragnienie latem. Zupa zawiera również młode rzodkiewki, ogórki i zioła, wskazane jest zabranie wszystkiego z własnego ogródka.

Barszcz zimny w jego przygotowaniu nie zawsze wiąże się z dodatkiem ziemniaków. Buraki, ogórki, zioła i jajka tworzą już harmonijną kombinację. Sos śmietanowo-musztardowy dodaje nuty pikanterii.

Pomoże Ci w tym półfabrykat, dzięki któremu bez większego wysiłku ugotujesz barszcz. Sos ten należy dodać do zupy pod koniec gotowania, ponieważ jest już ugotowany i poddany obróbce termicznej. Również zrolowaną sałatkę z buraków można wykorzystać do przygotowania innych sałatek z buraków francuskich, np. śledzia pod futrem.

Burak gotowany z wieprzowiną okazuje się tłusty i bogaty. Nadaje się dla tych, którzy nie lubią zimnych zup. Buraki mogą być podawane zarówno dorosłym, jak i dzieciom, korzystnie wpływa na układ pokarmowy.