Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Sałatki na zimę
  3. ➠ Sałatki z buraków na zimę
  4. ➠ Buraki z octem na zimę w słoikach

Buraki z octem na zimę w słoikach

0
1219
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 136,7 kcal
Porcje 2,5 l.
Czas gotowania 150 minut
Białka * 0,9 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 33,7 grama
* na 100 gr. produkt
Buraki z octem na zimę w słoikach
Zadowolony

W roku produkcyjnym często zbieram buraki na zimę. To znacznie upraszcza przygotowywanie posiłków zimą. Dziś chcę podzielić się przepisem na buraki z octem na zimę w słoikach. Takie buraki można wykorzystać do późniejszego przygotowania sałatek i zup.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Najpierw dokładnie umyj buraki pod zimną bieżącą wodą. Następnie włóż do głębokiego rondla z grubym dnem i napełnij zimną wodą. Garnek z burakami stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Następnie przykryj i gotuj buraki przez około 1-1,5 godziny na małym ogniu.
krok 2 z 8
Ugotowane buraki schłódź całkowicie, zalewając zimną wodą. Obierz schłodzone buraki.
krok 3 z 8
Przygotuj słoiki, dokładnie umyj ciepłą wodą i sodą oczyszczoną. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w osobnym rondlu. Do sterylnych słoików włożyć goździki, liście laurowe, pieprz czarny i groszek ziele angielskie.
krok 4 z 8
Pokrój obrane buraki na małe plasterki. Metoda cięcia nie jest krytyczna. Wybierz dogodną dla siebie metodę.
krok 5 z 8
Włóż posiekane buraki do sterylnych słoików i napełnij przygotowaną wrzątkiem. Przykryj pokrywkami i odstaw na około 10-15 minut.
krok 6 z 8
Następnie spuść wodę do rondla i odmierz ilość wody. Ta procedura jest wymagana, aby zmierzyć, ile przypraw należy użyć do marynaty. Do powstałej ilości wody dodaj wymaganą ilość soli i granulowanego cukru, dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlej wymaganą ilość octu.
krok 7 z 8
Umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj. Słoiki z buraków delikatnie polej gorącą marynatą. Przykryj sterylnymi pokrywkami i zwiń maszyną do zszywania. Odwróć puszki buraków do góry nogami i zawiń je w ciepły koc.
krok 8 z 8
Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia na około dzień. Następnie odwróć słoiki i przenieś je do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. W ten sposób marynowane buraki można wykorzystać do przygotowania sałatek lub dodać do barszczu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *