Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Burak jak w przepisie na ogród

Burak jak w przepisie na ogród

0
2030
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 174,4 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 85 minut
Białka * 6,4 gr.
Tłuszcze * 5,8 gr.
Węglowodany* 29 gr.
* na 100 gr. produkt
Burak jak w przepisie na ogród
Zadowolony

Taki burak przygotowywany jest dla dzieci w przedszkolu. Czasami zamiast octu lub kwasu cytrynowego dodaje się trochę kwasu askorbinowego, który utrwala kolor zupy i wzbogaca ją w witaminę C.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Mięso z kurczaka umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami, włożyć do rondla i zalać wodą. Umieść mięso na małym ogniu, zeskrob powstałą piankę w procesie. Gdy kurczak jest gotowy, ostudź go, oddziel mięso od kości i drobno posiekaj. Wywar z kurczaka posłuży jako baza do zupy.
krok 2 z 6
Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem. Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz marchewki i buraki, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju słonecznikowego, podsmaż cebulę do miękkości. Następnie dodaj marchewki i gotuj jeszcze przez kilka minut.
krok 3 z 6
Następnie dodaj buraki, gdy będą zarumienione i miękkie, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego, cukru i przypraw.
krok 4 z 6
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, ugotować w bulionie drobiowym. Zmiel ziemniaki bezpośrednio w rondlu za pomocą blendera. Dodaj mięso, grillowane warzywa, sól do smaku i wymieszaj.
krok 5 z 6
Włóż buraki do ognia, mieszając od czasu do czasu, zagotuj, wyłącz ogień i odstaw zupę na 20 minut.
krok 6 z 6
Podawaj buraki ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *