Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Zupy
  3. ➠ Pierwszy posiłek
  4. ➠ Burak z gulaszem

Burak z gulaszem

0
2116
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 73,5 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 3 godziny
Białka * 4,1 gr.
Tłuszcze * 4,9 gr.
Węglowodany* 5,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Burak z gulaszem
Zadowolony

To niezwykła, a nawet restauracyjna wersja rosyjskiej zupy. Jej specjalnością są lody z bulionu buraczanego, które dodadzą potrawie szyku i intrygi. Wszystkie składniki buraka są wstępnie ugotowane. Dodanie gulaszu sprawia, że ​​gotowanie jest szybsze i łatwiejsze.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Ugotuj jednego buraka, obierz i pokrój na kawałki. Ostudź bulion, dodaj śmietanę, sól i chrzan. Ten burak już się nie przyda.
krok 2 z 8
Połącz składniki blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji i umieść w małym pojemniku. Umieść mieszaninę w zamrażarce na 30 minut.
krok 3 z 8
Wyjmij masę buraczkową, dobrze wymieszaj i wróć. Musisz powtórzyć tę manipulację 4 razy.
krok 4 z 8
Jajka, umyte buraki i ziemniaki ugotować osobno. Włóż je do lodówki i wyczyść. Bulion z buraków pozostawić do ostygnięcia, będzie używany w burakach.
krok 5 z 8
Jajka podzielić na ćwiartki. Pokrój ziemniaki, buraki i umyty ogórek w paski, ale nie łącz ich.
krok 6 z 8
Wszystkie składniki ułożyć w małe stosy wokół krawędzi talerza. Umieść łyżkę gulaszu na środku.
krok 7 z 8
Dodaj musztardę i kwas chlebowy do schłodzonego bulionu i wymieszaj. Wlej bulion do miski z łyżką.
krok 8 z 8
Przygotowane lody wyjąć z zamrażarki i łyżką uformować kulkę. Połóż go na gulaszu. Posyp buraki posiekanymi ziołami tuż przed podaniem.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *