Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Surowa adżyka z chrzanem i aspiryną

Surowa adżyka z chrzanem i aspiryną

4037

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 68,1 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 1d.

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,2 g

Węglowodany* 15,9 gr.

Zadowolony

Zamiast octu kwas acetylosalicylowy może być używany do długotrwałego przechowywania surowego kęsa bez gotowania. Ważne jest, aby zachować odpowiednią proporcję 2 tabletek na 1 litr. gotowa adjika, aby nie pojawił się smak leków, ale ogólnie od dawna jest używana przez nasze babcie.

Składniki

Papryka 0,5 kg Chilli 5 sztuk. Świeże pomidory 2,5 kg Korzeń chrzanu 0,2 kg Sól 2 łyżki stołowe Czosnek 0,3 kg Cukier granulowany 1 łyżka. Aspiryna 8 szt.

Proces gotowania

Umyj paprykę i pomidory. Pokrój paprykę na pół, wyjmując skrzynkę na nasiona.

Chrzan i czosnek obrać i opłukać pod bieżącą wodą. Umyj pomidory, pokrój szypułki i pokrój w duże plastry.

Przewiń warzywa w maszynce do mięsa lub robocie kuchennym. Dodaj sól, cukier i pokruszone tabletki aspiryny i bardzo dobrze wymieszaj. Pozostaw do zaparzenia na 2 godziny, ponownie dokładnie wymieszaj. Ważne jest, aby wszystkie składniki zostały rozpuszczone w sosie.

Umieść adjika w suchych, wysterylizowanych słoikach i przekręć. Wstaw pojemnik na jeden dzień do lodówki, a następnie przechowuj w piwnicy lub szafie.

Smacznego!