Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Adżyka
  3. ➠ Adżyka
  4. ➠ Surowa adżyka z chrzanem i ziołami

Surowa adżyka z chrzanem i ziołami

0
998
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 68,1 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 1 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 5,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Surowa adżyka z chrzanem i ziołami
Zadowolony

Miłośnicy ostrych sosów z pewnością docenią przepis, którym chcę się z Wami podzielić. Adjika okazuje się bardzo pikantna i dość aromatyczna. Ostra przyprawa dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Paprykę dokładnie umyć i usunąć pestki oraz rdzeń. Opłucz pietruszkę i kolendrę pod zimną wodą, a następnie strząśnij nadmiar wilgoci.
krok 2 z 9
Pomidory dokładnie umyć. Osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój pomidory wzdłuż na ćwiartki i usuń szypułkę. Wybierz mięsiste pomidory.
krok 3 z 9
Zmiel przygotowaną paprykę za pomocą maszynki do mięsa. Możesz także użyć robota kuchennego lub blendera.
krok 4 z 9
Następnie posiekaj przygotowane pomidory. Połącz posiekane warzywa w głębokiej misce.
krok 5 z 9
Korzeń chrzanu dokładnie umyj, a następnie zalej zimną wodą i odstaw na chwilę. Korzeń chrzanu obrać obieraczką do warzyw i posiekać na kawałki, aby łatwiej było posiekać. Czosnek obrać i opłukać pod zimną bieżącą wodą. Obrane warzywa przepuścić przez maszynkę do mięsa.
krok 6 z 9
Umieść pokrojone warzywa z resztą posiekanych składników.
krok 7 z 9
Następnym krokiem jest zmielenie pietruszki i kolendry.
krok 8 z 9
Wyślij posiekane warzywa do pozostałych składników. Dodaj wymaganą ilość cukru pudru, grubej soli i octu stołowego. Dokładnie wymieszać.
krok 9 z 9
Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem. Tak przygotowaną adżykę z chrzanem i ziołami wkładamy do sterylnych słoików. Przykręcić sterylnymi nakrętkami. Odwróć słoiki z pikantną adżyką do góry nogami. Następnie przenieś surową adżykę do lodówki.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *