Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sernik na kefirze z twarogiem w patelni

Sernik na kefirze z twarogiem w patelni

0
975
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 216,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 30 minut.
Białka * 12,5 grama
Tłuszcze * 13,8 grama
Węglowodany* 26,5 grama
* na 100 gr. produkt
Sernik na kefirze z twarogiem w patelni
Zadowolony

To świetna opcja do pieczenia, jeśli chcesz coś smacznego, ale nie słodkiego. Również takie ciasta są wygodne do przygotowania na wypadek nieoczekiwanych gości. Szczególnie przypadną do gustu miłośnikom sera – w płaskich plackach jest go dużo. Ser w cieście dobrze się topi podczas smażenia, ale nie rozpływa się, ale doskonale tworzy atrakcyjną złocistą skórkę. Jeśli ciastka nie są gorące, skórka po podgrzaniu staje się bardzo delikatna i soczysta - wielka zaleta dodatku sera.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Zagnieść ciasto. Aby to zrobić, włóż kefir do szerokiej miski. Rozbijamy do tego jajko. Wszystko razem wymieszać na gładką masę, dodać sodę oczyszczoną, sól, cukier granulowany i ponownie wymieszać.
krok 2 z 11
Twardy ser natrzeć na grubej tarce. Wlej powstałe wiórki serowe do mieszanki kefirowo-jajowej i wymieszaj.
krok 3 z 11
Na koniec przesiej mąkę i wlej ją do płynnej mieszanki serowo-kefirowej.
krok 4 z 11
Zagnieść ciasto. Ostateczna konsystencja powinna być jędrna, ale miękka, bynajmniej nie twarda. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Ciasto zwijamy w okrągłą kulę, przykrywamy ręcznikiem i zostawiamy na stole, przygotowując nadzienie do tortilli.
krok 5 z 11
Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Włóż twarożek do osobnej miski. Oczywiście lepiej, jeśli jest grubsze - 9% -12% tłuszczu. Obierz czosnek i przełóż przez prasę lub potrzyj na drobnej tarce. Umyj koperek i pietruszkę, osusz je i drobno posiekaj nożem. Wlej posiekaną zieleninę do twarogu.
krok 6 z 11
Do smaku dodajemy również śmietanę, sól, pieprz czarny, pieprz czerwony, kminek i majeranek. Wszystko dokładnie natrzyj łyżką, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały.
krok 7 z 11
Posyp powierzchnię roboczą mąką. Ciasto podzielić na równe części wielkości jajka. Każdą część zwijamy w bułkę i zwijamy w ciasto za pomocą wałka do ciasta. Grubość ciasta wynosi od trzech do czterech milimetrów. Na brzeg ciasta połóż nadzienie twarogowe.
krok 8 z 11
Podnieś wolną krawędź ciasta i przykryj nadzienie. Ściśnij mocno połączenie krawędzi palcami. Użyj wałka do ciasta, aby lekko przesuwać po powierzchni ciast, aby je spłaszczyć i pomóc rozprowadzić nadzienie.
krok 9 z 11
Wlej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego na patelnię. Ogrzewamy go do gorącego stanu. Utrzymuj temperaturę płyty średnio-niską. Włóż ciastka na patelnię i smaż przez kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Powierzchnia produktów jest mocno zaczerwieniona, skórka okazuje się chrupiąca.
krok 10 z 11
Wyjmij gotowe gorące ciastka z patelni i połóż je na ręczniku papierowym. Po usmażeniu wchłonie nadmiar oleju.
krok 11 z 11
Następnie umieść tortille na talerzu do serwowania i podawaj. Przechowuj schłodzone ciastka w zamkniętym pojemniku w lodówce i podgrzej je w kuchence mikrofalowej przed użyciem.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *