Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Danie tatarskie Kystyby z ziemniakami

Danie tatarskie Kystyby z ziemniakami

0
513
Kuchnia Tatarski
Zawartość kalorii 172,1 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 40 minut
Białka * 6,5 gr.
Tłuszcze * 8,2 gr.
Węglowodany* 32,4 g
* na 100 gr. produkt
Danie tatarskie Kystyby z ziemniakami
Zadowolony

Kystyby pochodzi z Tatarstanu. Tam te tortille są bardzo popularne i są przygotowywane z różnymi nadzieniami. Najpopularniejszym z nich są puree ziemniaczane. Dla smaku i aromatu smażoną cebulę wkłada się do puree ziemniaczanego. Same ciastka można smażyć na płasko, a następnie składać na pół z nadzieniem. Lub możesz od razu nadać surowym półfabrykatom pożądany kształt i naprawić je przez smażenie. Następnie umieść tłuczone ziemniaki w powstałej kieszeni. Przygotujemy tę opcję.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki - zaoszczędzi to czas gotowania. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedzamy bulion, ale nie do końca. W ziemniakach zostawiamy około pół szklanki płynu, aby tłuczone ziemniaki były bardziej plastyczne. Za pomocą zgniatania zagnieść ziemniaki na jednolitą masę.
krok 2 z 8
Obierz i posiekaj cebulę nożem. Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć w nim cebulę, aż będzie przezroczysta i lekko zarumieniona. Ważne jest, aby rozgotować cebulę, ponieważ zacznie smakować gorzko.
krok 3 z 8
Do puree ziemniaczanego dodać smażoną cebulę, masło i sól do smaku, dokładnie wymieszać. Przykryj rondel puree i zawiń go, aby był ciepły, aż ciastka się napełnią.
krok 4 z 8
Aby przygotować ciasto w misce, wymieszaj mleko, jajko, miękkie masło pokrojone na małe kawałki, mąkę, cukier granulowany i sól.
krok 5 z 8
Wszystko mieszamy i zaczynamy wyrabiać ciasto rękami. Masa okazuje się giętka, ale elastyczna, elastyczna. Przygotowane ciasto zawijamy w folię i pozostawiamy na piętnaście do dwudziestu minut w temperaturze pokojowej - jest to konieczne, aby gluten pęcznieł, a gotowe ciasta były bardziej miękkie.
krok 6 z 8
Po naleganiu dzielimy ciasto na małe kawałki i każdy z nich zwijamy w cienkie kółko. Aby nadać kysty elegancki wygląd, możesz wykonać zygzakowate wycięcie na obwodzie półfabrykatów.
krok 7 z 8
Na gorącej patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i usmaż na nim ciasto z jednej strony. Następnie zginamy go na pół ze skórką do wewnątrz i smażymy z drugiej strony, aż zarumieni się w formie półkola. Robimy to ze wszystkimi ciastami.
krok 8 z 8
Gotowe kystyby napełnić łyżką na ciepło puree ziemniaczanym. W uformowanej „kieszonce” wkładamy nadzienie. Danie podajemy na gorąco.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *