Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta
  3. ➠ Ciasto z czarnej porzeczki
  4. ➠ Tarte ciasto z czarnej porzeczki

Tarte ciasto z czarnej porzeczki

0
1560
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 182,1 kcal
Porcje 1 port.
Czas gotowania 110 minut
Białka * 6 gr.
Tłuszcze * 7,4 gr.
Węglowodany* 27,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Tarte ciasto z czarnej porzeczki
Zadowolony

Tarte ciasto spodoba się miłośnikom ciastek z kruchego ciasta, ponieważ na ten deser ciastka są dość suche i kruche, a nadzienie jagodowe, przypominające dżem, łączy wszystko w całość.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Zetrzyj wstępnie zamrożone masło na grubej tarce. W misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cukier, do suchej mieszanki dodać masło i zmielić na kruche tłuste okruchy.
krok 2 z 6
Następnie do powstałego miękiszu dodać jajka, śmietanę i ocet i zagnieść na gładkie i miękkie ciasto. Jeśli mocno klei się do rąk, dodaj trochę mąki, jeśli przeciwnie okazał się zbyt suchy i kruchy, dodaj śmietanę. Oddziel jedną trzecią od ciasta i włóż tę porcję do zamrażarki na 30 minut. Resztę włóż do lodówki, po przykryciu folią.
krok 3 z 6
Na arkuszu pergaminu rozwałkuj większą schłodzoną porcję ciasta do rozmiaru blachy do pieczenia. Przełóż warstwę na blachę do pieczenia i posyp łyżką skrobi.
krok 4 z 6
Opłucz jagody i osusz je ręcznikami, aby jagody nie były mokre. Wyłożyć je na ciasto, spłaszczyć i przykryć równą warstwą cukru i pozostałej skrobi. Owiń brzegi ciasta, formując boki.
krok 5 z 6
Zetrzyj zamrożoną część ciasta na grubej tarce. Alternatywnie możesz użyć maszynki do mięsa, ale wtedy ciasta nie trzeba wkładać do zamrażarki. Posyp powstałe wióry na wierzchu ciasta i lekko dociśnij rękami.
krok 6 z 6
Deser pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200°C przez około 45 minut. Gotowość możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem, a także złotym brązem skórki. Podawać schłodzone do temperatury pokojowej.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *