Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasta
  3. ➠ Ciasto malinowe
  4. ➠ Tarte ciasto malinowe

Tarte ciasto malinowe

0
527
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 238,6 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 25 minut
Białka * 4,1 gr.
Tłuszcze * 25,7 g
Węglowodany* 26 gr.
* na 100 gr. produkt
Tarte ciasto malinowe
Zadowolony

Jeśli chcesz zrobić ciasto malinowe, proponujemy zastosować metodę „tartego”: nadzienie malinowe umieszcza się między dwiema warstwami kruchego ciasta, z których jedna jest starta. Dzięki temu górna skórka jest tłoczona i przewiewna. Maliny można spożywać zarówno świeże, jak i mrożone (wcześniej rozmrażać).

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 12
Wcześniej rozmrozić maliny. Odcedź uwolniony sok, aby później nie zamoczyć ciasta podczas pieczenia. Wyciągamy margarynę z lodówki, aby stała się miękka.
krok 2 z 12
Kwasek cytrynowy dodamy wraz z resztą suchych składników. Aby dobrze rozpuścił się w cieście, zalecamy zmiażdżenie jego kryształków na proszek grzbietem łyżki lub zmiażdżeniem.
krok 3 z 12
Zmiękczoną margarynę włóż do miski i zmiel z cukrem zwykłym i cukrem waniliowym.
krok 4 z 12
Dodaj jajka.
krok 5 z 12
Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
krok 6 z 12
Wsyp przesianą mąkę wraz z sodą i proszkiem cytrynowym. Zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Wskazane jest szybkie wyrabianie i nie praca rękami przez długi czas, ponieważ ciasto z nadmiernego wyrabiania może stać się twarde. Ciasto podzielić na trzy części. Rozłożymy dwa z nich w kształcie, a jedną trzecią umieścimy w zamrażarce, aby było trudniej.
krok 7 z 12
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Możesz również wyłożyć spód naoliwionym pergaminem, aby później łatwiej było wyjąć gotowe ciasto. Ciasto kruche (pozostałe 2/3 całkowitej ilości ciasta) rozprowadzamy rękami wzdłuż dna formy i robimy małe boki. Masa jest dość miękka, dzięki czemu łatwo i bez wysiłku rozprowadza się po kształcie.
krok 8 z 12
Ciasto posyp skrobią.
krok 9 z 12
Sortujemy maliny, płuczemy je, dobrze suszymy na ręczniku z resztek wilgoci. Jeśli jagody zostały rozmrożone, spuść nadmiar soku. Wstępnie wymieszać jagody z cukrem do smaku i wyłożyć ciasto. Masę jagodową rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni.
krok 10 z 12
Wystudzoną trzecią część ciasta potrzyj na grubej tarce na wierzch malinowego nadzienia. Alternatywnie, jeśli nie czekałeś, a ciasto nie zdążyło całkowicie ostygnąć, możesz oderwać małe kawałki i rozprowadzić je na jagodach.
krok 11 z 12
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę z uformowanym ciastem wkładamy do nagrzanego już piekarnika i pieczemy przez 30-35 minut. Wytłoczona powierzchnia ciasta powinna pięknie się zrumienić.
krok 12 z 12
Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i chłodzimy. Po wystygnięciu wypieki wyjąć z formy i pokroić na porcje.
Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *