Dom
➠ Belyashi, pasztety mięsne
➠ Belyashi z mięsem
➠ Ciasto z kwaśnego mleka na białka

Ciasto z kwaśnego mleka na białka

1231

Kuchnia Tatarski

Zawartość kalorii 123,5 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 6,3 gr.

Tłuszcze * 7,8 g

Węglowodany* 18,9 gr.

Zadowolony

Proponuję skorzystać z prostego i szybkiego w przygotowaniu przepisu na cudowne delikatne ciasto na białka w kwaśnym mleku. Ciastka gotowane na sfermentowanych produktach mlecznych okazują się niesamowicie smaczne. Koniecznie gotuj, a nie pożałujesz!

Składniki

Proces gotowania

Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania białek. Mięso dokładnie umyć, następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i zmielić. Mięso mielone można wykorzystać jako gotowe.

Obierz cebulę. Drobno posiekaj lub zetrzyj obraną cebulę. Dzięki temu nadzienie będzie bardziej soczyste.

Umieść w głębokim pojemniku.

Dodaj czarny pieprz i sól do smaku. Dobrze wymieszaj nadzienie rękami.

Dokręć miskę z nadzieniem folią spożywczą i włóż do lodówki.

W międzyczasie przygotuj ciasto. Do miski z kwaśnym mlekiem dodaj sodę oczyszczoną i mieszaj, aż pojawi się charakterystyczna reakcja pienienia.

Przesiej wymaganą ilość mąki pszennej.

Zagnieść ciasto. Na początku będzie lepki, ale powinien.

Wlej olej roślinny do powstałej lepkiej masy.

Zagnieść ciasto i odstawić na chwilę.

Wygotowane ciasto podzielić na małe równe części.

Zwiń każdą część w okrąg lub rozciągnij ją rękoma, zaznacz na środku soczyste nadzienie mięsne.

Uszczelnij brzegi, aby soki uwolnione podczas smażenia nie wypłynęły.

W ten sposób zaślep wszystkie białe, odłóż szew.

Umieść patelnię z grubym dnem na średnim ogniu i dobrze podgrzej, a następnie dodaj wystarczającą ilość oleju roślinnego. Połóż białe szwy stroną do dołu.