Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ciasto na Manti, żeby się nie złamać

Ciasto na Manti, żeby się nie złamać

0
833
Kuchnia Azjatycka
Zawartość kalorii 245,5 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 11,5 grama
Tłuszcze * 6,3 gr.
Węglowodany* 34,8 g
* na 100 gr. produkt
Ciasto na Manti, żeby się nie złamać
Zadowolony

Kluczem do idealnego ciasta na manti, aby nie pękało w trakcie gotowania, jest dodanie do ciasta jaja kurzego, dwukrotne przesianie mąki, wyrabianie ciasta przez 15 minut i odstawanie przez co najmniej 30 minut. Przepis jest prosty, niedrogi i najczęstszy.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Wymaganą ilość mąki pszennej przesiewamy dwukrotnie na drobnym sicie do miski do wyrabiania ciasta.
krok 2 z 6
Następnie łyżką kładziemy mąkę pod górkę, na środku robimy małe zagłębienie i wbijamy w nią jedno jajko. Posyp mąkę solą.
krok 3 z 6
Następnie do mąki wlewaj porcjami wodę o temperaturze pokojowej i delikatnie wyrabiaj ciasto widelcem lub łyżką, aby mąka wchłonęła cały płyn i nie powstały duże grudki w cieście.
krok 4 z 6
Następnie przełóż ciasto na posypany mąką blat i wyrabiaj rękoma przez 15 minut. Ugniecione ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni. Następnie zwijamy ciasto w bułkę.
krok 5 z 6
Ciasto przykryć czystą serwetką i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia, aby gluten mączny spęczniał. W tym czasie stanie się gładka i elastyczna.
krok 6 z 6
Po tym czasie rozwałkuj ciasto i zacznij formować manti. Takie ciasto nie rozerwie się podczas gotowania i dobrze utrzyma sok z nadzienia.
Pyszne i udane dania!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *