Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto na pierogi i pierogi
➠ Ciasto na pierogi na 1 kg mąki

Ciasto na pierogi na 1 kg mąki

5308

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 137,1 kcal

Porcje 20 portów.

Czas gotowania 35 minut

Białka * 8,2 gr.

Tłuszcze * 7,7 g

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Każda gospodyni domowa chce, aby ciasto na knedle było miękkie, elastyczne i nie miękkie po ugotowaniu po zamrożeniu. Przepis na wyrabianie ciasta z jajkiem i olejem roślinnym jest klasyczny, bo to masło sprawia, że ciasto jest elastyczne i dobrze się ugniata.

Składniki

Mąka pszenna 1 kg Woda 0,5 l. jajko 2 szt. Olej roślinny 30 ml. Sól 1 łyżeczka

Proces gotowania

W misce do wyrabiania ciasta przesiej kilogram mąki na sicie. Następnie ubij do niego jajka i dodaj olej roślinny.

Wlej wodę do mąki, nie zimną, ale normalną temperaturę domową. Mąkę wymieszać z wodą, jajkiem i masłem.

Następnie dodaj sól do ciasta. Wylej ciasto rękami. To najbardziej czasochłonna część procesu. Ciasto wyrabiać przez co najmniej 10-15 minut, najpierw w misce, a następnie na blacie posypanym mąką. To dokładne wyrabianie sprawi, że ciasto będzie elastyczne i giętkie.