Dom
➠ Ciasto
➠ ciasto na pizzę
➠ Ciasto do pizzy bez drożdży suszonych

Ciasto do pizzy bez drożdży suszonych

948

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 194,9 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 12,7 grama

Tłuszcze * 13 gr.

Węglowodany* 59,3 g

Zadowolony

Oto prosty przepis na ciasto do pizzy, który nie zawiera drożdży. Oznacza to, że gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a samą pizzę możesz zacząć od razu. Ciasto również nie zawiera jajek, a w smaku będzie przypominało nieco neutralny chleb pita. Ten rodzaj bazy do pizzy dobrze komponuje się z soczystymi, wilgotnymi dodatkami. Sosy pomidorowe i tarty ser można stosować obficie bez obawy o nadmierne nawilżenie i obciążenie ciasta.

Składniki

Mąka pszenna 2 łyżki stołowe. Woda 0,5 łyżki. Oliwa z oliwek 3 łyżki Proszek do pieczenia 0,75 łyżeczki Sól 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Najpierw wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej je do dużej miski. Dodaj sól od razu.

Wlej oliwę z oliwek. Następnie stopniowo wprowadzamy wodę. Dodając wodę, wyrabiaj ciasto ręcznie. Możesz potrzebować mniej lub więcej wody niż podana ilość, ponieważ wszystko zależy od właściwości konkretnej mąki. Dlatego płyn wlewamy stopniowo i małymi porcjami. Gotowe ciasto nie powinno być zbyt ciasne. Otrzymaną gęstość można nazwać średnio-miękką.

Masę zwijamy w kulkę i przykrywamy folią spożywczą. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut. Ten krok jest konieczny, aby ciasto stało się bardziej plastyczne - łatwiej będzie z nim pracować, a po upieczeniu nie będzie trudne.

Przygotowane ciasto rozwałkować w pożądany kształt. Pożądane jest, aby grubość formacji nie przekraczała dwóch do trzech milimetrów. Układamy wymyślone nadzienie.

Na takim cieście pieczemy pizzę w temperaturze 200 stopni przez dziesięć do dwunastu minut. Zalecamy umieszczenie tacy na pizzę na dolnym lub środkowym dolnym poziomie. W razie potrzeby przyrumienić górę nadzienia, pod koniec pieczenia lepiej przesunąć blachę do pizzy na górny poziom i szybko uzyskać skórkę poprzez grillowanie lub intensywne podgrzewanie górnej części. Dzięki tej metodzie pizza nie wyschnie i dobrze się upiecze.

Smacznego!