Ciasto do pizzy z drożdżami i margaryną
0
2098
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
492 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
5,3 gr.
Tłuszcze *
41,6 gr.
Węglowodany*
56,6 g
Ta wersja ciasta na pizzę przypadnie do gustu miłośnikom chrupiącej i porowatej bazy. Dzięki margarynie ciasto ma konsystencję nieco zbliżoną do kruchego – kruszy się, sypki i rozpływa się w ustach. Takie ciasto z powodzeniem utrzymuje mokre nadzienia, nie stając się lepkie i ciężkie - to cała zasługa tłuszczu roślinnego. Widać, że w cieście zastosowano pewną ilość cukru - spód pizzy okaże się naprawdę słodki. Suszone pomidory, salami, cienkie plastry boczku, każdy tłusty ser dobrze nadają się jako nadzienie.
Składniki
Proces gotowania
Podgrzewamy wodę we wskazanej ilości na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepła. Wlej wodę do miski, dodaj suche drożdże, cukier granulowany i sól. Wszystko wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości i pozostawić w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut. W tym czasie masa powinna zwiększyć swoją objętość i zostać pokryta przewiewną pianką.
W zależności od właściwości konkretnej mąki jej ilość może się różnić i być większa lub mniejsza od wskazanej w przepisie. Wyrabiając ciasto uzyskujemy miękką, nie zwartą konsystencję, która mimo to jest dobrze uformowana i nie rozprowadza się w dłoniach. Z przygotowanego ciasta zwinąć kulkę i włożyć do dużej miski. Dokręcamy folią spożywczą i kładziemy w ciepłe miejsce na półtorej godziny do wyrośnięcia.
Po określonym czasie ciasto zwiększy swoją objętość od półtora do dwóch razy. Wymieszaj masę na posypanej mąką powierzchni roboczej i rozwałkuj ją w warstwę o grubości pięciu milimetrów. Przełóż ciasto na blachę do pieczenia i ułóż planowane nadzienie. Pizzę pieczemy na takim podłożu w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni na dolnym poziomie.
Smacznego!