Drożdżowe ciasto do pizzy w szklankach
0
921
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
289,9 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
12,4 gr.
Tłuszcze *
13,2 gr.
Węglowodany*
53 gr.
Przepis na to ciasto jest prosty do zapamiętania i łatwy w użyciu – większość składników odmierza się w szklankach. Ciasto ma być przygotowane - będzie to wymagało więcej czasu gotowania niż opcja niesparowana. Rezultatem jest miękka, porowata i przewiewna baza do pizzy. To ciasto szczególnie przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią twardej skórki i gęstości w wypiekach, preferując delikatniejszą i puszystą konsystencję.
Składniki
Proces gotowania
Gdy drożdże zaczną fermentować, w osobnej misce wymieszaj pozostałe mleko i jedną szklankę mąki z całości na gładką masę. Do powstałej masy wlej odpowiednie drożdże z mlekiem i wymieszaj. Przykryj miskę ręcznikiem lub dokręć folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na czterdzieści do pięćdziesięciu minut.
Masę jajeczną wlać do wyrośniętego ciasta, wymieszać i dodać mąkę. Najpierw zagnieść ciasto łyżką i stopniowo przechodzić na wyrabianie ręczne. W zależności od właściwości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub mniej niż wskazano. Skupiamy się na końcowej konsystencji - ciasto powinno być elastyczne, ale miękkie, elastyczne, zachowując swój kształt. Ugniatamy go rękoma przez kilka minut, aż przestanie przyklejać się do powierzchni roboczej. Ciasto wkładamy do miski, dokręcamy folią spożywczą lub przykrywamy ręcznikiem i odkładamy w ciepłe miejsce.
Do ostatecznego wyrośnięcia ciasta potrzeba około półtorej godziny. Masa powiększy się od dwóch do dwóch i pół razy. Następnie rozwałkowujemy ciasto na warstwę o grubości od pięciu do sześciu milimetrów i układamy wymyślone nadzienie. Pizzę pieczemy na tej podstawie w 200 stopniach przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.
Smacznego!