Dom
➠ Ciasto
➠ ciasto na pizzę
➠ Ciasto do pizzy z mlekiem i sodą

Ciasto do pizzy z mlekiem i sodą

1062

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 93,6 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 5,1 gr.

Tłuszcze * 5,2 gr.

Węglowodany* 14,7 g

Zadowolony

Główną cechą pysznej pizzy jest jej dobra baza. To właśnie soda oczyszczona będzie godnym zamiennikiem drożdży, a pizza z takiego ciasta okazuje się cienka i ma chrupiące brzegi.

Składniki

Mąka pszenna 2 łyżki stołowe. Krowie mleko 150 ml. Olej roślinny 3 łyżki jajko 1 szt. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Sól 1 łyżeczka

Proces gotowania

Zimne mleko wlej do miski do wyrabiania ciasta, rozbij jajko, dodaj sól i wodę sodową i wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem.

Następnie do tego płynnego podłoża wsypujemy porcjami przesianą na sito mąkę i zagnieść ciasto łyżką. Powinien być gruby.

Następnie przełóż ciasto na blat stołu, posyp mąką i kontynuuj wyrabianie.

Rozwałkuj ugniecione ciasto w bułkę.

Następnie wlej olej roślinny na powierzchnię roboczą.

Umieść ciasto na wierzchu masła i kontynuuj wyrabianie, aż wchłonie całe masło.

Twoje ciasto powinno być bardzo elastyczne i nie przyklejać się do dłoni. Ciasto przełożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. W tym czasie możesz przygotować nadzienie do pizzy.