Ciasto do pizzy z kompresowanymi drożdżami
0
1289
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
300,9 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
45 minut
Białka *
14,1 gr.
Tłuszcze *
13,4 gr.
Węglowodany*
69,5 grama
Ciasto przygotowane jest w bezpieczny sposób przy użyciu sprasowanych drożdży. Jego wyrastanie jest krótkotrwałe: wystarczy przygotować nadzienie i podgrzać piekarnik, aż ciasto wyrośnie. Przepis spodoba się tym, którzy nie chcą długo bawić się w kuchni, ale uwielbiają cieszyć się domową pizzą. Ciasto po wyrośnięciu okazuje się dość miękkie. Aby ułatwić sobie z nim pracę, zaleca się smarowanie rąk i powierzchni roboczej olejem roślinnym.
Składniki
Proces gotowania
Wodę we wskazanej ilości podgrzewamy osobno na kuchence lub w kuchence mikrofalowej do temperatury trzydziestu pięciu do czterdziestu stopni. Żywe drożdże zalewamy ciepłym płynem i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wbijamy jajko bezpośrednio do mieszanki drożdżowej, dodajemy cukier granulowany i sól. Wszystko wymieszać widelcem lub trzepaczką.
Przesiej mąkę i dodaj porcjami do powstałej płynnej mieszanki. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, a następnie rękami. Mąki różnych producentów mogą różnić się właściwościami, dlatego ilość wymagana do ciasta może nieznacznie różnić się od podanej w przepisie. Skupiamy się na końcowej konsystencji - powinna być luźna, elastyczna, giętka, zachowując przy tym swój kształt. Ciasto zwinąć w kulkę i włożyć do miski. Przykryj czystym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na trzydzieści minut.
W określonym czasie ciasto powinno wyraźnie zwiększyć objętość i stać się bardziej puszyste, porowate. Rozprowadzamy go na posmarowanej olejem roślinnym powierzchni i wałkujemy do warstwy. Optymalna grubość zrolowanej podstawy pizzy wynosi od pięciu do sześciu milimetrów. Rozłóż nadzienie od góry i wyślij dekorowaną pizzę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Przybliżony czas pieczenia to dwadzieścia minut.
Smacznego!