Ciasto do pizzy z suszonymi drożdżami i mlekiem
0
909
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
393,5 kcal
Porcje
4 porty.
Czas gotowania
15 minut.
Białka *
11,8 grama
Tłuszcze *
14,2 g
Węglowodany*
104,2 g
Robienie domowej roboty ciasta na pizzę własnymi rękami to pestka. Wystarczy mieć na stanie sprawdzony przepis i zaopatrzyć się w dobry nastrój. Oferujemy wyrabianie ciasta w mleku przy użyciu suchych drożdży. Pizza na tym okaże się średniej grubości, miękka, z rumianą skórką. Do nadzienia warto wybrać składniki, które nie są zbyt mokre, aby ciasto dobrze wyrosło i ujawniło jego smak.
Składniki
Proces gotowania
Mleko podgrzewamy do temperatury czterdziestu stopni. Wlej do dużej miski. Wlej suche drożdże, wymieszaj. Mieszankę pozostawiamy w ciepłym miejscu na dziesięć do piętnastu minut, aby drożdże rozpoczęły proces fermentacji. Zewnętrznie będzie wyglądać jak bąbelki na powierzchni. W tym momencie dodaj sól i cukier granulowany i ponownie dokładnie wymieszaj.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na warstwę o grubości od czterech do pięciu milimetrów i na wierzch nałożyć przygotowane nadzienie. Zaleca się pieczenie pizzy na takim cieście w temperaturze 190-200 stopni na poziomie środkowym-dolnym. Czas pieczenia to około dwadzieścia pięć minut. Produkt powinien lekko unieść się, a krawędzie powinny być wyraźnie zaczerwienione.
Smacznego!