Dom
➠ Ciasto
➠ ciasto na pizzę
➠ Ciasto na pizzę bez jajek

Ciasto na pizzę bez jajek

707

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 125 kcal

Porcje 2 porty.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 6,1 gr.

Tłuszcze * 6,2 gr.

Węglowodany* 40,8 g

Zadowolony

Ten przepis zachęca do zrobienia pizzy na cienkim i chrupiącym spodzie dla bardziej wyrazistego smaku nadzienia. Ciasto na taką pizzę zagniata się w wodzie, bez jajek, dodaje się trochę suchych drożdży.

Składniki

Mąka pszenna 275 gr. Woda 250 ml. Suche drożdże 4 gr. Sól 1 łyżeczka Oliwa z oliwek 1 łyżka

Proces gotowania

Do miski do wyrabiania ciasta wsypać suche drożdże, sól i lekko podgrzaną wodę. Wymieszaj te składniki łyżką.

Następnie stopniowo wsypać przesianą mąkę do płynnej bazy i od razu zagnieść ciasto ręką. Ciasto będzie początkowo bardzo lepkie. Ugniataj, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Sekret pysznego ciasta tkwi właśnie w dokładnym wyrobieniu. Zagnieść ciasto zajmuje 7-10 minut.

Następnie wlej łyżkę oliwy z oliwek do innego naczynia i rozprowadź ją po bokach naczynia. Włóż do niego ugniecione ciasto zwinięte w kulkę i pozostaw do wyrastania na 20 minut. Przykryj ciasto serwetką.