Ciasto do pizzy na wodzie z suszonymi drożdżami z jajkiem
0
1934
Kuchnia
Świat
Zawartość kalorii
244,6 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
40 minut
Białka *
11,5 grama
Tłuszcze *
10,9 g
Węglowodany*
56,5 grama
Przygotowanie domowego ciasta drożdżowego na pizzę to pestka. Aby uzyskać dobre wyniki, ważne jest, aby mieć wypróbowany i przetestowany przepis oraz nastawienie. Ten przepis jest przeznaczony do szybkiego wyrabiania ciasta w wodzie przy użyciu suchych drożdży i jajek. Po podniesieniu masa okazuje się miękka i posłuszna w pracy. Ciasto po upieczeniu ma zrównoważony smak i dobrze komponuje się zarówno ze składnikami mięsnymi, jak i warzywnymi, a nawet owocami morza.
Składniki
Proces gotowania
Podgrzewamy wodę na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepła. Wlej wodę do miski, wyślij tam suche drożdże, sól i cukier granulowany. Wszystko mieszamy trzepaczką i osiągamy rozpuszczenie wszystkich cząstek. Następnie rozbijamy jajko na płyn i wlewamy oliwę. Ponownie pracujemy trzepaczką, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
Przesiej mąkę i dodaj w częściach do powstałej płynnej mieszanki. Mieszamy najpierw łyżką i stopniowo przechodzimy do ręcznego wyrabiania ciasta. Wymagana ilość mąki może nieznacznie różnić się od podanej w przepisie, ponieważ zależy to od cech konkretnego produktu. Ostateczna konsystencja wyrabianego ciasta powinna być elastyczna, nie zwarta, giętka, ale zachowująca swój kształt.
Smacznego!