Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto na pierogi i pierogi
➠ Gotowanie ciasta wodnego na pierogi i pierogi

Gotowanie ciasta wodnego na pierogi i pierogi

2287

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 137,1 kcal

Porcje 3 porty.

Czas gotowania 105 minut

Białka * 8,2 gr.

Tłuszcze * 7,7 g

Węglowodany* 24,7 g

Gotowanie ciasta wodnego na pierogi i pierogi

Zadowolony

Możesz zagnieść ciasto parzone zarówno na knedle, jak i na pierogi. Takie ciasto można łatwo rozwałkować na grubość arkusza papieru i nie rwie się. Brzegi ciasta są dobrze ściśnięte, co pozwoli uformować wzorzyste i kręcone knedle lub pierogi. Ciasto to dobrze znosi zamrażanie, a produkty posypane mąką nie sklejają się w zamrażarce.

Składniki

Mąka pszenna 370 gramów Woda 200 ml. jajko 1 szt. Olej roślinny 3 łyżki Sól 1 łyżeczka

Proces gotowania

Najpierw odmierz ilość składników ciasta określoną w przepisie.

Przesiej mąkę na sicie bezpośrednio do miski do wyrabiania ciasta i weź 50 g mąki do sproszkowania stołu.

Zbierz mąkę zjeżdżalnią i zrób mały otwór w środku. Wlej do niego olej roślinny.

Następnie do mąki zalać wrzątkiem i posolić, bo to właśnie gorąca woda uelastycznia ciasto i zachowuje swój kształt podczas gotowania klusek. Mąkę wymieszać łyżką z gorącą wodą.

Trochę ostudź ciasto i ubij w nim jajko.

Następnie dobrze podawaj ciasto i ugniataj przez 10 minut. Ugniecione ciasto zwinąć w bułkę i odstawić na 30 minut.

Po tym czasie ponownie krótko zagnieść ciasto i pozostawić pod talerzem lub folią spożywczą na 1 godzinę. Następnie możesz wyrzeźbić knedle lub knedle z gotowego ciasta we wrzącej wodzie.