Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Ciasto
  3. ➠ Ciasto na pierogi i pierogi
  4. ➠ Gotowanie ciasta wodnego na pierogi w maszynie do chleba

Gotowanie ciasta wodnego na pierogi w maszynie do chleba

0
780
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 190,5 kcal
Porcje 5 portowy.
Czas gotowania 15 minut.
Białka * 7 gr.
Tłuszcze * 8,9 gr.
Węglowodany* 20 gr.
* na 100 gr. produkt
Gotowanie ciasta wodnego na pierogi w maszynie do chleba
Zadowolony

W przeciwieństwie do zwykłej wody w klasycznej recepturze, wrzątek sprawia, że ​​ciasto jest bardziej elastyczne, jajko gładsze i bardziej elastyczne, co dodatkowo ułatwia proces wałkowania i rzeźbienia, a dodatek śmietany sprawi, że będzie bardzo miękkie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
W małej misce ubij jajko i sól trzepaczką lub widelcem.
krok 2 z 6
Do powstałej mieszanki włóż chłodną śmietanę i mieszaj, aż będzie gładka.
krok 3 z 6
Do wiadra wypiekacza wlej wrzątek i dodaj mąkę. Lepiej przesiać przez drobne sito, aby uniknąć grudek w cieście.
krok 4 z 6
Już dodaj mieszankę jajeczną do mąki, dzięki czemu minimalizujemy prawdopodobieństwo, że białko będzie się ścinać od wrzącej wody.
krok 5 z 6
Ustaw tryb „Ciasto” w swoim wypiekaczu do chleba. Średnio proces wyrabiania ciasta trwa 10 minut, ale wszystko zależy od konkretnego modelu.
krok 6 z 6
Po zakończeniu programu zaleca się odstawić ciasto na 10-20 minut, aby gluten spęczniał i wygodniej z nim pracować.
Powodzenia w gotowaniu!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *