Dom
➠ Belyashi, pasztety mięsne
➠ Belyashi z mięsem
➠ Ciasto mleczne na białka w piekarniku

Ciasto mleczne na białka w piekarniku

511

Kuchnia Tatarski

Zawartość kalorii 179,8 kcal

Porcje 12 portów.

Czas gotowania 130 minut

Białka * 8,7 g

Tłuszcze * 11,7 g

Węglowodany* 24,5 grama

Zadowolony

Z wielką przyjemnością pragnę podzielić się moim ulubionym przepisem na niezwykle pyszne ciasto na białka gotowane w mleku. Ciastka ugotowane na takim cieście są smaczne, miękkie i delikatne. Z tego ciasta można zrobić ciasta i torty, a także inne domowe ciasta.

Składniki

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania soczystego białego ciasta. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Jaja kurze wyjmij wcześniej z lodówki, aby ogrzać je w temperaturze pokojowej.

Do głębokiej miski wlej podgrzane mleko, dodaj suche drożdże szybko działające, sól i cukier puder. Dobrze wymieszać. Pozostaw w ciepłym miejscu, aby aktywować drożdże.

Do dopasowanego ciasta dodać jajka kurze, przesiać mąkę pszenną przez drobne sito. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto, przykryć czystym ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Cebulę obrać, opłukać w zimnej wodzie. Drobno posiekaj i połącz z mięsem mielonym. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj nadzienie, aż będzie gładkie.

Dopasowane ciasto drożdżowe ubić i podzielić na równe części, rozwałkować wałkiem lub rozciągnąć rękami na ciasto. Ugotowane soczyste mięso ułożyć na środku. Zaklej krawędzie ciasta, aby pośrodku znajdował się mały otwór. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstrząśnij żółtkiem z mlekiem i za pomocą silikonowego pędzelka posmaruj białka na wierzchu. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz białka przez 40-50 minut. Wyjmij gotowe białka z piekarnika.