Dom
➠ Ciasto
➠ Ciasto
➠ Ciasto ze śmietany na ciasta z kapustą

Ciasto ze śmietany na placki z kapustą

1137

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 117,2 kcal

Porcje 15 port.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 4,2 gr.

Tłuszcze * 6,9 gr.

Węglowodany* 14,4 gr.

Zadowolony

Ciasto na placki z kapustą zagniata się według różnych przepisów, a opcjonalnie zapraszamy do zagniatania go na śmietanie z dodatkiem drożdży. Śmietana nadaje ciastu miękkość, podczas pracy z nią ciasto nie przykleja się do niczego, a ciasta nie czerstwieją przez kilka dni. Ten przepis na ciasto z kwaśnej śmietany jest uważany za uniwersalny, ponieważ można go używać do robienia różnych domowych ciast.

Porcje: 15 # i szt.

Składniki

Mąka 500 gr. Kwaśna śmietana 200 ml. Gotowana woda 100 ml jajko 1 szt. Suche drożdże 11 gr. Masło 1 paczka Cukier granulowany 1 łyżka Sól 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Najpierw odmierz ilość składników ciasta określoną w przepisie.

Do osobnej miski do wyrabiania ciasta wlej 100 ml ciepłej przegotowanej wody i rozpuść w niej suche drożdże.

Następnie dodaj łyżkę cukru do tej mieszanki, wymieszaj, aby cukier się rozpuścił i włóż do ognia na 10-15 minut, aby aktywować drożdże.

Następnie rozbij jajko kurze na tę mieszankę i wlej śmietanę podgrzaną w kuchence mikrofalowej.

Ubij śmietanę, jajko i płynne drożdże. Następnie przesypać porcjami mąkę pszenną przez sito i jednocześnie zagnieść ciasto.

Gdy mąka wchłonie cały płyn, dokończ wyrabianie ręką. Następnie rozwałkuj ciasto w bułkę i podgrzej je na półtorej godziny, aby dobrze pasowało.

W tym czasie raz zagnij ciasto dłonią. Gdy ciasto będzie odpowiednie, przygotuj kapustę według dowolnego przepisu. Po półtorej godzinie ciasto na śmietanie na placki z kapustą podwoi objętość i można je rozwałkować i uformować w ciasta.

Pyszne i udane wypieki!