
Ciasto do pizzy bez drożdży na wrzącej wodzie
Bardzo ciekawa wersja ciasta na pizzę, która nie wymaga drożdży ani nawet jajek. W procesie wyrabiania ciasta do ciasta wprowadzamy wrzącą wodę - technologia przypomina nieco robienie ciasta parzonego. Powstała masa jest bardzo delikatna, giętka i miękka. Ciasto podczas rozwałkowania „dobrze trzyma się” i nie przykleja się do powierzchni. Podczas wyrabiania ciasta zalecamy najpierw użycie szpatułki lub łyżki, aby się nie poparzyć. Na ostatnim etapie wyrabiania działamy już ręcznie, smarując dłonie olejem roślinnym - dzięki temu temperatura ciasta jest mniej gorąca.