Ciasto z jagodami tyrolskimi - przepis w piekarniku ze zdjęciami krok po kroku

tyrolski placek jagodowy

1320

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 149 kcal

Porcje 4 porty.

Czas gotowania 180 minut

Białka * 4,7 gr.

Tłuszcze * 7,7 g

Węglowodany* 19,8 g

Zadowolony

Torty tyrolskie zaliczane są do szczególnego rodzaju deseru. Przygotowuje się go na bazie ciasta biszkoptowego lub kruchego z budyniem i jagodami lub owocami w galarecie. Przy odpowiednim przepisie tyrolski placek jagodowy można zrobić własnymi rękami, co niewątpliwie będzie smaczniejsze niż kupione. Ten przepis zachęca Cię do zrobienia tego ciasta jagodowego przy użyciu kruchego ciasta, prostego budyniu i gotowej mieszanki z galaretką w proszku.

Składniki

Proces gotowania

Najpierw zagnieść ciasto kruche. Do miski do wyrabiania ciasta przesiej wymaganą ilość mąki, dodaj cukier i sól, dodaj schłodzone masło, jedno żółtko i zimną wodę. Szybko zagnieść ciasto rękoma na małe okruchy.

Ugniecione ciasto zwinąć w bułkę, zawinąć w folię lub torebkę i wstawić do lodówki na 30 minut.

Następnie zrób krem. Aby to zrobić, włóż dwa żółtka do osobnej miski, dodaj do nich ilość cukru i mąki wskazaną w przepisie i ubijaj mikserem przez 1 minutę.

Następnie do tej masy dodaj 100 ml gorącego mleka.

Krem ponownie ubijaj przez 1 minutę, aż będzie puszysty.

Resztę mleka wlać do małego rondelka, podgrzać prawie do wrzenia i w cienkim strumieniu i ciągle mieszając wlać ubitą masę.

Gdy śmietana zgęstnieje, wyjmij rondel z kuchenki, przykryj folią i wstaw do lodówki na 30 minut do ostygnięcia.

Wystudzone ciasto lekko rozwałkować i umieścić w naczyniu do pieczenia. W przypadku tortu tyrolskiego lepiej wziąć formę podzieloną i dobrze posmarować masłem. Jeśli nie masz takiego formularza, przykryj zwykłą kartką specjalnego papieru. Uformować boki ciasta i nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Piecz ten koszyk na kruche ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Następnie ostudź.

Podczas pieczenia ciasta przygotuj galaretkę. Aby uzyskać wyraźniejszy smak, weź 2 saszetki dowolnej galaretki. W osobnej misce zalać wrzątkiem, dobrze wymieszać, aby rozpuścić żelatynę i wstawić galaretkę do lodówki na 10 minut.